요리 책에는 요리와 요리에 필요한 다양한 농도의 소금 용액이 종종 언급됩니다. 수학과 화학에 대한 학교 수업을 잘 기억하지 못하는 안주인은 필요보다 포화 상태이거나 덜 포화 상태 인 솔루션을 얻을 위험이 있습니다. 이것에는 큰 위험이 없지만 접시가 원하는대로 정확하게 나오지 않을 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -식탁 용 소금;
- -물;
- -유리 병;
- -요리 측정;
- -약국 규모;
- -계산기.
사용 설명서
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부피 측정기구를 구입하십시오. 가장 일반적인 편의점에서 찾을 수 있습니다. 부엌에서 공격적인 화학 물질을 사용하지 않을 가능성이 높기 때문에 접시는 플라스틱 또는 일반 유리로 만들 수 있습니다. 이것은 단지 용기 나 사단이있는 비커입니다. 식염수 준비뿐만 아니라 유용합니다. 판매용 약국 저울을 찾는 것도 문제가되지 않습니다. 요리 목적으로 전자식이 더 적합합니다.
2
어떤 솔루션이 필요한지 확인하십시오. 학교 문제를 백분율로 해결해야합니다. 필요한 물질의 전체 질량이 100 %입니다. 소금이 10 %이면 물은 각각 90 %입니다. 20 % 용액은 20 % 소금과 80 % 물로 구성되며 50 % 성분은 같은 양으로 섭취됩니다. 레시피에 특별히 명시되어 있지 않은 한 요오드 첨가 소금을 섭취하지 마십시오.
3
필요한 솔루션의 양을 결정하십시오. 각 성분의 질량을 계산하십시오. 필요한 소금의 양을 계산하려면 용액의 총량에 소금의 백분율을 곱하고 이것을 100으로 나눕니다. 소금을 측정합니다. 이 경우 밀링은 역할을하지 않지만 작은 결정은 큰 결정보다 빠르게 용해됩니다.
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물의 양은 소금의 비율 대신 동일한 공식으로 계산되며, 총 용액의 양에 물의 비율이 곱해집니다. 1 리터의 물의 무게가 1 kg이기 때문에 한 성분이 느슨하고 다른 성분이 액체라는 사실에는 아무런 문제가 없습니다.
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계산 결과로받은 물의 양을 투명 용기에 붓습니다. 용액은 원수와 끓인 물로 만들 수 있습니다. 따뜻하면 더 좋으며, 이는 프로세스 속도를 다소 향상시킵니다.
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소금의 추정량을 추가하십시오. 소금이 완전히 녹을 때까지 용액을 저어줍니다. 프로세스의 속도는 정확하게 방해하는 것에 영향을 미치지 않으므로 가장 일반적인 숟가락이 할 것입니다.
주의
수돗물에는 불순물이 포함되어있을 수 있으므로 사용하지 않는 것이 좋습니다. 생수를 마시는 것이 좋습니다.
유용한 조언
용액을 그리는 것이 종종 필요하기 때문에 공식 x = a * k / 100을 기억하는 것이 매우 유용합니다. 여기서 x는 성분의 양, k는 총 용액의 양, k는 성분의 알려진 백분율입니다.