로완 열매는 고대부터 민간 요법에 사용되었습니다. 이 열매는 choleretic 및 지혈 특성을 가지고 완하 효과가 있으며 많은 비타민을 함유하고 있습니다. 로완은 단맛과 타르트 맛이있어 건강한 잼과 파스타를 만듭니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
-
- Pastilles
- 오븐 건조:
- 로완 열매 1kg;
- 물 2 잔;
- 설탕 1.5kg.
- Pastilles
- 공기 건조:
- 로완 열매 1kg;
- 물 2 잔;
- 설탕 1.2kg.
사용 설명서
1
장과를 씻고 이틀 동안 냉동고에 넣어 과도한 쓴맛을 덜어줍니다. 베이킹 시트에 넣고 100 ° C의 온도에서 2 시간 동안 오븐에 두십시오. 이 시간 동안 그들은 부드러워집니다.
2
구운 산 화산재를 체에 문지르고 뜨거운 설탕 시럽을 베리 퓨레에 붓습니다. 용기를 작은 불에 넣고 한 시간 동안 요리하면서 끊임없이 털로 용액을 채 웁니다. 베이킹 시트로 베이킹 시트를 덮고 삶은 베리 용액을 부으십시오.
3
하루 동안 70 ° C의 온도에서 오븐에서 산 애쉬 페이스트를 건조시킵니다. 주기적으로 건조 과정을 확인하면 사탕이 과열되어 캐러멜 화되어서는 안됩니다. 준비된 파스타를 조각으로 자르고 가루 설탕을 뿌린다. 서늘한 장소에 밀폐 된 용기에 보관해야합니다.
4
산 애쉬 Pastille은 다른 방식으로 준비하여 오븐에서가 아니라 자연스럽게 건조시킬 수 있습니다. 이렇게하려면 추위에 든 열매를 내화성 팬에 옮기고 단단히 덮고 5 시간 동안 50 도의 온도에서 오븐에서 굽습니다. 이 시간 동안 열매는 부드러워집니다. 대야에 넣고 뜨거운 물로 채우면 산 화산재를 완전히 덮습니다.
5
끊임없이 저어주고 저열에서 30 분 동안 열매를 끓입니다. 체를 통해 그들을 닦고 결과 으깬 베리에 동등한 양의 설탕을 넣고 두껍게 될 때까지 낮은 열에서 요리하십시오. 으깬 감자가 달라 붙지 않도록 끊임없이 저어주세요. Pastille의 준비는 골반의 바닥에서 얼마나 쉽게 분리되기 시작하는지에 의해 결정됩니다.
6
도자기 접시에 찬물을 적시고 평평한 층에 베리 덩어리를 깔으십시오. 접시를 따뜻한 곳에 3 일 동안 두십시오. 준비된 파스타를 조각으로 자르고 착빙 설탕으로 뿌립니다. 무엇보다도, 이러한 마시맬로는 10 ° C를 초과하지 않는 온도에서 그 특성을 유지합니다.
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