견과류에는 많은 양의 지방산과 레시틴이 포함되어 있습니다. 이 물질은 죽상 동맥 경화증을 예방하고 소화 시스템 및 간, 신경계의 질병을 돕습니다. 견과류에서 맛있고 건강한 페이스트를 만들 수 있으며 강도를 회복하고 피로를 완화하는 데 사용하는 것이 좋습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 껍질을 벗긴 호두 1 컵;
- 신선한 파슬리 1 묶음;
- 3 큰술 찬 끓인 물;
- 사워 크림 0.5 컵;
- 0.5 tsp 소금
- 1 큰술 식물성 기름;
- 갈은 후추 1/4 티스푼.
사용 설명서
1
호두 커널을 깨끗하고 건조한 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 중간 온도로 건조시킵니다. 팬을 제거하고 너트를 식 힙니다.
2
블렌더 또는 푸드 프로세서로 호두를 분쇄하여 균질 한 덩어리로 만듭니다. 이 기술이 없으면 기존의 고기 분쇄기를 통과하거나 모르타르로 분쇄 할 수 있습니다.
3
그릇에 너트 덩어리를 넣고 차가운 끓인 물을 부어 저어줍니다. 소금, 후추를 혼합물에 넣고 소금이 완전히 녹을 때까지 혼합하십시오.
4
사워 크림과 식물성 기름을 호두 페이스트에 넣고 완전히 저어주십시오. 마지막으로 잘게 썬 파슬리를 넣으십시오. 기성품 호두 페이스트를 사용 해보고 필요한 경우 하나 이상의 성분을 첨가하여 맛을 조정하십시오.
5
준비된 페이스트를 따뜻한 곳에 잠시 두었다가 냉장고에 넣습니다. 검은 빵이나 흰 빵에 뿌려 테이블에 담아주세요. 달콤한 피망을 호두 페이스트로 채우거나 페이스트를 양배추 잎에 싸서 서빙 할 수도 있습니다.
주의
호두 페이스트는 삼나무, 숲, 아몬드, 피칸과 같은 다른 견과류로 만들 수 있습니다.
이것은 칼로리가 매우 높은 접시이므로 기억해야합니다. 체중을 모니터링하는 사람들은 아침에 매우 적은 양의 호두 페이스트를 사용하는 것이 좋습니다.
호두 페이스트의 칼로리 함량은 요리 중에 강판 사과 나 당근을 첨가하여 줄일 수 있습니다.
유용한 조언
말린 호두는 페이스트에 달콤한 뒷맛을줍니다. 이것을 피하고 다른 맛의 호두 페이스트를 얻으려면 오븐에서 호두를 말리지 말고 밤새 찬물에 담그십시오.
미세한 소금을 사용하여 페이스트를 준비하면 너트 덩어리에 빠르게 용해됩니다.