미모사 샐러드 준비 재료가 가장 단순하다는 사실에도 불구하고 완성 된 요리는 매우 우아하고 섬세한 것으로 판명되었습니다. 따라서 수십 년 동안이 샐러드는 축제 테이블에서 가장 인기있는 요리 중 하나였습니다. 이 기간 동안 고전적인 Mimosa 레시피를 기반으로 재미있는 변형이 만들어지지 않았습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
-
- 통조림 생선 통조림 (핑크 연어
- 참치
- 정어리
- 꽁치)
- 삶은 감자 3 개
- 삶은 당근 2 개
- 삶은 계란 3 개
- 양파 1 개
- 쌀 반 컵
- 치즈 100g
- 버터 75g
- 마요네즈 250ml
- 소금
- 채소
사용 설명서
1
클래식 샐러드 "미모사"
a. 감자, 당근, 계란을 끓입니다. 좋은 강판에 감자와 당근을 문지릅니다. 다람쥐를 노른자위에서 분리하고 다람쥐를 미세한 강판으로 문지른 다음 손가락으로 노른자를 부수십시오. 포크로 생선 통조림을 으깬다. 양파를 작은 입방체로 자르고 끓는 물을 부어 7-10 분 동안 그대로 둔 다음 물을 배출하십시오. 이것은 생 양파의 날카로운 맛으로 샐러드의 부드러운 맛을 방해하지 않습니다.
b. 미모사 샐러드는 투명한 크리스탈 또는 유리 샐러드 그릇에서 가장 아름답게 보이지만 물론 가지고있는 샐러드 그릇을 사용할 수 있습니다.
다음 순서의 레이어:
-생선 통조림;
-양파, -삶은 감자;
-삶은 당근;
-달걀 흰자위;
-달걀 노른자.
마지막 난자를 제외한 각 층은 얇은 마요네즈 층으로 코팅됩니다. 감자 층에 소금을 바르십시오. 잘게 썬 녹색 또는 파로 상단 레이어를 장식 할 수 있습니다.
2
쌀 미모사 샐러드
쌀과 미모사 샐러드의 구성은 이전 조리법과 거의 동일하며 삶은 감자 대신 삶은 쌀만 사용됩니다. 쌀은 바람직하게는 긴 곡물보다는 둥근 곡물로 사용된다.
3
치즈와 버터 미모사 샐러드
접시가 특히 부드럽고 섬세한 맛을 원한다면 치즈와 버터를 먹어보십시오. 치즈는 가장 일반적인 러시아어로 간주되어 가공 될 수 있습니다.
a. 좋은 강판에 치즈를 창살에 넣습니다. 가공 된 치즈를 사용하는 경우 먼저 얼린 다음 화격자. 이로 인해 고착이 방지됩니다. 마찬가지로, 냉동 냉동 버터를 창살에 넣습니다.
b. 치즈와 버터로 미모사 샐러드를 준비하는 것은 일련의 레이어에서 고전적인 조리법에 따라 샐러드를 준비하는 것과 다릅니다. 먼저 달걀 흰자를 샐러드 그릇에 넣은 다음 치즈와 통조림 생선의 절반을 넣습니다. 생선에 마요네즈를 바르고 양파, 버터 및 통조림 식품의 나머지 절반을 깔아 놓습니다. 마요네즈로 윤활하고 달걀 노른자를 놓으십시오.
유용한 조언
서빙하기 전에 미모사 샐러드를 냉장고에 2 시간 이상 보관하는 것이 좋습니다. 이것은 마요네즈가 모든 층에 잘 스며 들기 위해 필요합니다.
분할 된 샐러드는 나무 주걱으로 더 좋습니다. 층을 깨지 않습니다.
Mimosa 샐러드에 재료를 놓는 순서는 엄격한 규칙이 아니며 레이어를 다른 순서로 실험하고 배치 할 수 있습니다.