겨울 준비는 영양을 다양 화하고 비타민으로 풍부하게하는 데 도움이됩니다. 복숭아 설탕에 절인 과일은 모든 겨울 요리에 훌륭한 디저트가 될 것입니다. 살균하지 않고 준비하는 방법은 주부가 최소한의 시간과 노력으로 온 가족을 기쁘게하는 데 도움이됩니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 복숭아 1kg;
- 과립 설탕 350g;
- 구연산 1 티스푼;
- 물 600g.
사용 설명서
1
단단하고 밀도가 높은 펄프로 복숭아를 선택하십시오. 그들이 벌레 또는 구타 과일을 겪지 않도록하십시오. 설탕에 절인 과일 캔마다 같은 크기의 과일을 선택하는 것이 좋습니다.
2
선택한 복숭아에서 줄기를 제거하고 철저히 헹굽니다. 그런 다음 과일을 껍질을 벗기십시오. 분리하기 위해 쉽게 십자형 절개를 만들고 복숭아를 끓는 물에 1 분 동안 담근 다음 꺼내어 즉시 냉수 그릇에 넣으십시오. 이 후 껍질을 벗기고 과일을 반으로 자르고 씨앗을 제거하십시오.
3
복숭아를 항아리에 3/4 동안 접습니다. 설탕 시럽을 만드십시오. 이렇게하려면 설탕 1 잔을 2 리터짜리 항아리의 끓는 물에 넣고 1.5 잔의 설탕을 3 리터짜리 항아리에 넣으십시오. 끓여서 복숭아를 항아리 에이 조성물로 채우고 약 5 분 동안이 상태로 두어 멸균 된 뚜껑으로 덮으십시오.
4
시럽을 팬에 붓고 불을 넣고 끓입니다. 구연산을 따뜻한 물에 완전히 녹을 때까지 희석 한 다음 끓는 시럽을 곁들인 냄비에 붓습니다. 다시 끓여서 복숭아 항아리에 다시 부어 넣으십시오.
5
멸균 된 뚜껑이있는 용기를 말아 뒤집어 놓습니다. 거꾸로 된 캔을 마른 종이 뚜껑에 놓고 몇 초 동안 기다리십시오. 올바르게 말려서 액체가 나오지 않아야합니다. 즉 복숭아가 담긴 용기 아래의 종이는 건조하게 유지해야합니다. 모든 것이 올바르게 끝나면 캔에 설탕에 절인 과일을 따뜻한 물건에 싸서 식힐 때까지 두십시오.
주의
이러한 매장량은 몇 개월 동안 보관할 수 있으며 개봉하면 복숭아의 맛과 냄새가 거의 신선한 것 같습니다. 천도 복숭아와 살구도 보존 할 수 있습니다.
유용한 조언
과일이 액체가 들어있는 믹서기에서 으깬 경우 설탕에 절인 과일은 파티를 위해 멋진 칵테일을 만들 것입니다. 키가 큰 유리에 담아 신선한 복숭아 조각을 곁들인다.