딸기 또는 과일 잼은 아침 식사에 훌륭한 디저트이므로 여름철에 많은 주부 들이이 요리를 최대한 많이 요리하려고합니다. 그러나 겨울철 잼을 보존하려면 규칙에 따라 항아리에 쏟아 부어야합니다.
레시피를 선택하십시오
잼은 맛있고 향긋 할뿐만 아니라 겨울철에도 악화되지 않도록 조리법을 엄격히 준수하고 소화하지 않으려 고 일반적으로 다음 규칙을 모두 준수해야합니다.
- 잼에 대해 같은 익은 과일과 열매를 선택하십시오.
- 썩은 과일을 사용하지 마십시오.
- 설탕을 저장하지 말고 항상 조리법에 따라 넣으십시오.
- 잼을 흘릴 수있는 항아리를 유능하게 준비하십시오.
이제 항아리에 잼을 엎 지르십시오. 일부 주부들은이 제품을 뜨겁게 배치해야하고 다른 주부들은 추워 야한다고 확신합니다. 사실, 그와 그 둘 다 맞습니다. 모든 온도에서 음식을 부을 수는 있지만 고전적인 조리법에 따라 조리 된 음식 만 부을 수 있습니다. 즉, 대략 동일한 비율의 설탕 및 장과를 취하고, 접시를 15 내지 30 분 동안 저온에서 원하는 농도로 끓였다.
요리의 단순성과 속도로 인해 최근 인기가 높아진 5 분 잼은 항아리에만 넣어 두어야합니다. 사실 소량의 설탕이 그러한 접시의 제조법에 사용되므로 저장 중에 제품의 손상을 피하기 위해 엎 지르기 전에 항아리와 뚜껑을 살균하는 것이 중요하며 뜨거운 잼은 캔의 추가 살균입니다.
일반적으로 잼은 1 년 이상 보관할 수 있습니다. 그러나 요리가 잘못되거나 은행에 잘못 부어 졌을 때, 예를 들어 제대로 씻지 않거나 건조하지 않은 요리를 사용한 경우 음식은 반드시 발효되거나 곰팡이가 자라거나 설탕에 절인 것입니다.