오래된 계란의 사용은 신체에 불쾌한 결과를 초래하며 때로는 입원으로 이어집니다. 그래서 계란의 신선도를 점검하는 간단한 방법에 대해 알아야 할 가치가 있습니다. 그들 중 몇 가지가 있으며, 모두 매우 간단합니다.
레시피를 선택하십시오
물 테스트
이 테스트를 위해서는 깊은 그릇, 물 및 달걀 1 개가 필요합니다. 그것이 신선한 지 아닌지를 확인하려면 그릇에 물을 채우고 계란을 조심스럽게 내려야합니다. 신선한 것은 즉시 바닥에 가라 앉고 옆으로 눕습니다. 이것은 계란의 공기 세포가 매우 작기 때문에 발생합니다.
첫 번째 신선도가 아닌 계란은 그릇의 바닥에 똑바로 서서 떠오르 기 시작합니다. 계란의 넓은면이 표면에 가까울수록 좁아집니다.
물에 완전히 떠 다니고 그릇의 바닥에 닿지 않는 계란은 손상 될 가능성이 높기 때문에 즉시 던져 질 수 있습니다.
노른자 유형 확인
이 경우 평판이 필요합니다. 계란은 깨지고 평가되어야합니다. 신선한 계란의 노른자는 일반적으로 둥글고 컴팩트 한 모양입니다. 그것은 계란의 중간에 위치하고 있으며 꽤 높습니다. 그것을 둘러싼 단백질은 충분히 두껍고 노른자위에 있어야합니다.
덜 신선한 계란은 엎질러 진 노른자 및 얇은 액체 단백질이 판 전체에 쏟아져 나오는 특징이 있습니다.
라이트 체크
계란의 신선도를 가벼움과 모양으로 평가할 수도 있습니다. 따라서 램프 나 태양의 빛에서 신선한 계란이 빛나고 버릇없는 계란이 정전으로 나타납니다. 신선한 계란에는 반짝이는 껍질이 있고 오래된 계란에는 둔한 껍질이 있습니다.
소리 검증 방법
당신은 소리에 의해 계란이 얼마나 신선한 지 결정할 수 있습니다. 이렇게하려면 조금 흔들어 듣고 들어야합니다. 신선한 내부에는 반향과 진동이 없습니다. 부실-내용물이 매달려 벽에 부딪칩니다. 그러한 계란은 의심의 여지없이 바로 던져 질 수 있습니다.
마킹
계란에 표시는 제품의 신선도를 나타냅니다. 며칠 전까지 낳은 다이어트 계란에는 반드시 날짜가 표시됩니다. 7 일에서 25 일 전에 놓인 매점의 알에는 표시 날짜가 없으며 기존 명칭은 파란색으로 칠해져 있습니다.