이용 가능한 식료품 저장실은 오징어입니다. 오징어 요리, 심지어 얼어 붙은 요리는 간단하고 준비가 빠릅니다. 또한 소화관 질환으로 고통받는 사람들에게 쉽게 흡수되고 유용합니다. 오징어 고기에는 소화 주스의 방출에 기여하는 추출 물질이 포함되어 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 오징어-300-400 그램;
- 물-1 리터;
- 소금-1 티스푼;
- 아디 게 치즈-150 그램;
- 포도-100 그램;
- 올리브 오일-2-3 큰 술;
- 상추;
- 레몬-1 조각.
사용 설명서
1
오징어를 선택할 때 냉동 오징어의 시체가 서로 쉽게 분리된다는 사실에주의하십시오. 시체가 붙어 있으면 이미 해동되어 준비된 오징어가 쓰러 질 것입니다. 오징어 고기의 색은 흰색이어야합니다. 도체를 덮는 필름은 연 분홍색 또는 자주색 일 수있다.
2
우선, 오징어를 해동해야합니다. 시간이 짧으면 차가운 오징어를 찬물에 넣을 수 있습니다. 뜨거운 물에서 해동하지 마십시오! 공기 중에 오징어를 해동하는 것이 좋습니다. 더 유용한 속성이 유지됩니다.
3
머리, 촉수 및 오징어 몸을 먹을 수 있습니다. 요리하기 전에 오징어는 필름을 청소하고 내부에서 분리하고 키틴 판을 제거해야합니다. 오징어 시체를 커팅 보드에 누르고 손톱으로 피부를 부드럽게 들어 올립니다. 그녀는 스타킹으로 제거해야합니다. 오징어 날개에서 피부를 제거하십시오. 흐르는 물에 따라 시체를 철저히 헹구십시오.
4
오징어를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 3 분 이상 요리하지 마십시오. 더 오래 요리하면 오징어 고기가 뻣뻣 해집니다. 요리의 첫 번째 방법. 소금을 넣어 물을 끓인다. 오징어 시체를 끓는 물에 담그십시오. 뚜껑으로 팬을 닫고 열에서 제거하십시오. 10 분 후 오징어 고기가 준비됩니다. 두 번째 방법. 오징어 시체 하나를 끓는 물에 담그십시오. 열 다섯까지 세고, 슬롯 형 스푼으로 오징어를 꺼냅니다. 모든 시체와 함께이 절차를 수행하십시오. 작은 비밀. 30-40 분 동안 오징어를 요리하면 고기가 다시 부드러워 지지만 부피와 무게의 절반이 줄어 듭니다.
5
샐러드 그릇을 가져 가라. 양상추를 큰 조각으로 찢고 레몬 주스를 뿌려 섞는다.
6
샐러드 용 포도는 씨앗이 없어야합니다. 철저히 씻고 각 포도를 반으로 자릅니다.
7
삶은 오징어 슬라이스. Adyghe 치즈를 스트립 또는 큐브로 자릅니다. Adyghe 치즈 대신 페타 치즈를 섭취 할 수 있습니다.
8
샐러드 그릇에 치즈, 오징어, 포도를 넣으십시오. 올리브 오일로 간을하고 부드럽게 섞어 서빙하십시오. 많이 드세요!
주의
필름에서 제거 된 고기는 2-3 분 이상, 가장 중요하게는 빠른 비등으로 요리됩니다. 고기가 뜨거운 물에 오래있을수록 더 어려워집니다. 오징어 고기는 거의 순수한 단백질이므로 동일한주의를 기울여야한다는 것을 기억해야합니다.
유용한 조언
샐러드 용 오징어는 세 가지 주요 방법으로 준비됩니다-전체 시체로 끓여서 스트립으로 자르고 끓여서 샐러드 원료에 첨가합니다. 오징어의 맛은 비교적 중립적이어서 오징어와 다양한 재료를 쉽게 결합 할 수 있습니다. 가공 방법과 나머지 샐러드 재료에 따라 소스와 샐러드 드레싱이 바뀝니다.
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