슈트 루델은 다양한 충전재가 들어간 최고급 반죽 롤입니다. 반죽이 투명할수록 패스트리를 준비한 주인의 미덕이 높아집니다. 사과, 건포도 및 계피를 곁들인 뜨거운 슈트 루델에는 아이스크림 한 덩어리가 제공되거나 휘핑 크림이 뿌려집니다. 다른 조리법에 따라 반죽을 요리 한 다음 자신에게 편리한 옵션을 선택하고 맛있는 사과 롤로 집을 기쁘게하십시오.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 사과 충전물:
- 사과 (1 kg);
- 과립 설탕 (1/3 컵);
- 레몬 (1 개);
- 건포도 (50 g);
- 다진 아몬드 (50g);
- 계피
- 빵 부스러기 또는 빵 부스러기 (30 g);
- 버터 (50 g).
- 테스트를위한 첫 번째 레시피:
- 밀가루 (2.5 컵);
- 물 (1 컵);
- 식물성 기름 (50 g);
- 소금 한 덩어리.
- 두 번째 테스트 레시피:
- 밀가루 (1 컵);
- 물 (1/2 컵)
- 버터 (50g);
- 식물성 기름 (3 큰술 큰 스푼);
- 소금 맛.
사용 설명서
1
사과 필링 껍질과 씨앗에서 사과 껍질을 벗기십시오. 그릇에 담그고 접습니다. 레몬에서 주스를 짜서 사과를 저어 섞어 어둡게하지 않도록하십시오. 입자가 굵은 설탕과 계피를 뿌린 사과. 빵 부스러기 또는 빵 부스러기를 추가하십시오.
2
빵 부스러기를 직접 만드십시오. 믹서기에 신선한 흰색 또는 회색 빵 몇 조각을 넣으십시오. 빠르게 스크롤하십시오. 빵 부스러기 대신 사용할 수있는 멋진 부스러기를 얻습니다.
3
테스트를위한 첫 번째 레시피 밀가루를 깊은 그릇에 담그십시오. 물과 식물성 기름을 부어 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 단단하고 끈적 거리지 않습니다. 공 모양을주고 린넨 냅킨으로 덮고 테이블 위에 1 시간 동안 두십시오.
4
두 번째 레시피: 밀가루와 물을 믹서 보울에 붓습니다. 버터와 식물성 기름을 첨가하십시오. 저속을 켜고 반죽을 반죽하십시오. 완성 된 반죽을 수건으로 용기에 덮고 1 시간 동안 그대로 두십시오.
5
반죽을 테이블이나 패티 보드에 굴립니다. 베이킹 페이퍼, 타월 또는 실리콘 매트에 놓고 투명해질 때까지 계속 굴립니다. 반죽을 통해 기질 패턴이 보여야합니다. 반죽을 부수 지 말고 조심스럽게 모든 것을하십시오.
6
버터를 녹여서 말린 솔기를 그에 윤활하십시오. 빵 부스러기 또는 빵 부스러기를 뿌린다. 사과 충전재를 맨 위에 놓고 5 센티미터가 가장자리에 남도록하십시오. 베이킹 시트에서 화상을 입지 않도록 슈트 루델에서 충전물이 나오지 않아야합니다.
7
롤을 말아서 수건, 종이 또는 깔개를 사용하십시오. 단단히 쥐지 마십시오. 이음새가 바닥에 오도록 베이킹 시트 위에 놓습니다. 느슨한 노른자 또는 버터로 윤활하십시오. 약 20 분 동안 오븐에 넣으십시오.
8
완성 된 슈 트루 델에 파우더를 뿌리거나 바닐라 소스를 부으십시오.
주의
계피 냄새가 마음에 들지 않으면 사과 충전재에 바닐라 설탕을 넣으십시오.
유용한 조언
베이킹이 성인용이라면 건포도를 럼이나 칼바도스에 담그고 사과에만 첨가하십시오.
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