밀가루, 소금, 계란 … 더 이상 계속할 수 없습니다. 단식 일에는 고전적인 조리법에 따라 준비된 만두를 즐길 수 없기 때문입니다. 그런 요리와 채식주의자를 먹지 마십시오. 계란이없는 이스트를 넣지 않은 마른 반죽으로 만두를 만들어보십시오. 또한 이러한 테스트 작업은 즐겁습니다. 부드럽고 탄력적이며 끈적 거리지 않습니다. 그리고 테이블에 밀가루를 뿌릴 필요가 없으므로 주방의 청결이 보장됩니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -밀가루-4 컵 (각 240-250 ml);
- -식물성 기름-100 ml;
- -소금-1 tsp;
- -물-300 ml;
- -감자-0.5 kg;
- -양파-1 pc;
- -식물성 기름-1 큰술;
- -소금, 후추-맛.
사용 설명서
1
먼저 만두 먹거리를 준비하십시오. 감자를 껍질을 벗기고 자르고 끓이고 괴경을 배출하고 으깬다.
기름에 구운 다진 양파를 넣습니다. 맛에 소금을 넣으십시오. 그리고 후추는 접시에 피퀀시의 손길을줍니다.
이제 먹거리를 치우고 반죽을하십시오.
2
마른 이스트를 넣지 않은 반죽을 준비하기위한 많은 옵션이 있습니다. 마른 만두 시험 레시피의 특징은 매우 뜨거운 물을 사용하여 준비한다는 것입니다. 즉, 반죽은 마른 것이 아니라 choux입니다. 이것은 반죽을 즉시 사용할 수있게하며, 밀가루가 액체로 충분히 포화되도록 처방 된 30-60 분을 견딜 필요가 없습니다.
3
넓은 사발에서, 표시된 밀가루의 양을 측정하십시오. 글루텐 함량이 10 이상인 일반 범용 프리미엄 밀가루를 사용하십시오. 밀가루에 소금을 넣고 식물성 기름을 섞어 붓습니다. 버터 부스러기를 받고 버터와 밀가루를 파운드. 이제이 부스러기에 끓는 물을 부어 저어주십시오. 손으로 작은 반죽을 넣으면 즉시 사용할 수 있습니다.
만두를 즉시 요리하지 않을 경우 냉장 살코기 반죽은 그 품질을 완벽하게 유지합니다. 냉장고 나 실온에서 대기 할 수 있습니다.
4
반죽을 원으로 굴 리거나 여러 부분으로 나누고 소시지로 구르면 조각으로 자르고 둥근 케이크를 굴립니다. 반죽 원에서 사각형을 자르거나 주석으로 원을 잘라냅니다. 중앙에 충전물을 넣고 가장자리를 닫고 끓는 소금물로 요리하십시오. 만두가 나타나면 슬롯 형 스푼으로 제거하고 다음 배치를 요리 할 수 있습니다.
식물성 기름이나 조림 양파 버터로 마른 반죽으로 만든 만두에 그리스를 바르십시오.