트러플 케이크는 부드럽고 맛이 좋으며 단순히 놀라운 것으로 판명되었습니다. 시럽과 섬세한 크림이 함침되어 있습니다. 그러한 대접으로 당신은 의심 할 여지없이 손님을 놀라게 할 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -밀가루 90g
- -전분 30g
- -계란 5 개
- -380g 과립 설탕
- -물 100ml
- -180g 버터
- -다크 초콜릿 50g
- -바닐라 설탕 1 봉지
- -1 큰술. l 코냑
- -우유 100ml
- -코코아 가루 25g
사용 설명서
1
반죽을 요리하십시오. 먼저 노른자와 흰색을 분리하십시오. 흰색이 될 때까지 설탕으로 백인을 치십시오. 그런 다음 다람쥐와 노른자를 결합하십시오. 전분과 밀가루를 넣고 부드럽게 될 때까지 잘 섞는다.
2
베이킹 접시에 버터를 바르고 밀가루를 뿌리고 반죽을 깔고 표면에 부드럽게하십시오. 40-45 분 동안 180도 가열 된 오븐에서 굽습니다. 비스킷을 제거하고 식힌 다음 8-10 시간 동안 그대로 두십시오.
3
시럽을 만드십시오. 과립 설탕 100g을 물에 부어 저열로 끓입니다. 열에서 제거하고 식히십시오.
4
크림을 만드십시오. 우유와 계란을 섞고 코코아 가루를 넣고 섞는다. 과립 설탕 160g을 넣고 작은 것을 요리하고 끓여서 두껍게 될 때까지 5-7 분 더 끓입니다. 열에서 제거하고 약간 식히십시오. 버터를 이기고 바닐라 설탕을 넣고 균일 한 농도가 될 때까지 우유 덩어리와 혼합하십시오. 코냑을 추가하십시오.
5
비스킷을 두 개의 케이크로 자릅니다. 각 케이크를 시럽과 크림으로 담그고 더미에 쌓으십시오. 케이크의 측면을 자유롭게 윤활하십시오. 초콜릿을 갈아서 케이크를 뿌린다. 8-10 시간 동안 냉장 보관하십시오.