오븐 구운 소고기는 가볍고 밝고 축제적인 요리로 많은 다이어트 메뉴에 완벽하게 들어 맞습니다. 준비하는 것은 매우 간단하고 빠르며 특히 가을에 적절한 고기와 야채를 얻는 것은 어렵지 않습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 송아지 고기 (필렛)-1kg;
- 겨자-2-3 티스푼;
- 마늘-2-3 정향;
- 소금
- 향신료
- 맛볼 파슬리
사용 설명서
1
고기를 철저히 헹구고 말려서 세로로 자릅니다.
2
마늘을 껍질을 벗기고 씻고, 양념을 겨자와 섞고, 모든면에 고기에 혼합물을 바르고 30-40 분 동안 담그십시오.
3
그런 다음 고기를 호일, 소금, 이전에 만든 절개에 넣고 마늘을 채우고 이전에 씻어서 말린 파슬리를 넣으십시오. 조심스럽게 고기를 호일로 싸서 깊은 형태로 옮기십시오. 여기서 약간의 물을 부어 180-200도까지 예열 된 오븐에 넣으십시오.
4
송아지 고기를 30-40 분 동안 굽습니다.
5
뜨거운 봉사.
주의
고기 중간 정도의 고기 준비 정도를 확인하려면 두 손가락으로 고기를 "꼬집어 야"합니다. 고기 스프링이 많을수록 생육이 더 많아집니다.
유용한 조언
고기를 요리하는 과정은 오븐에서 꺼낸 순간에 끝나지 않습니다. 접시가 "닿을 수 있도록"따뜻한 곳에 30 분 동안 두어야합니다.
그레이비로 식탁에 고기를 제공 할 수 있으며, 요리 후에도 팬에 남아있게됩니다.
야채, 감자, 파스타 또는 독립 요리로 오븐에서 구운 송아지 고기를 제공하십시오.
오븐에서 송아지 고기를 굽는 경우 물이 끓지 않도록해야합니다. 그렇지 않으면 고기가 매우 건조합니다.