사워 크림에 찐 돼지 고기는이 유형의 고기에 대한 고전적인 요리 옵션 중 하나입니다. 준비하기 쉽지만 맛이 덜한이 요리는 테이블을 가치있게 장식하며 손님과 집 주인 모두에게 호소합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 돼지 고기 안심 500g;
- 2 개 양파;
- 마늘 1-2 정향;
- 샴 피뇽 200g;
- 1-2 피망;
- 1 큰술. 사워 크림;
- 1/5 예술. 물 또는 고기 국물;
- 2-3 큰술 밀가루;
- 소금
- 후추
- 매운 나물
- 맛볼 베이 리프;
- 튀김 용 식용유.
사용 설명서
1
돼지 고기를 헹구고 잘 말리십시오. 종이 타월로 가볍게 두드려 수분을 제거 할 수 있습니다. 고기를 작은 직사각형 조각으로 자르십시오. 소금. 다진 마늘로 부드럽게 문지르고 몇 분 동안 그대로 두어 고기를 담그십시오. 그런 다음 돼지 고기를 밀가루에 넣으십시오.
2
냄비에 식물성 기름을 데우고 고기를 거기에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다.
3
작은 입방체를 껍질을 벗기고 씻고 자르십시오. 버섯을 씻고 조각으로 자릅니다. 다진 양파와 버섯을 냄비에 넣으십시오. 피망을 씻고 얇은 조각으로 자릅니다. 반쯤 익힐 때까지 버섯을 볶으면 피망을 팬에 넣습니다. 저어 중간 불로 볶습니다.
4
사워 크림, 허브 및 향신료를 별도로 혼합하십시오. 사워 크림 소스를 고기에 넣으십시오. 물 또는 고기 국물을 젓고 첨가하십시오 (가능한 경우). 소스가 끓으면 열을 가리고 줄이십시오. 고기는 부드러워 질 때까지 20-30 분 동안 끓여야합니다. 이 시간 동안 소스가 끓으면 물을 더 넣으십시오.
5
요리에 특별한 맛을 내기 위해 요리하기 몇 분 전에 두 개의 베이 잎을 고기에 넣으십시오.
6
크림 소스에 졸인 돼지 고기는 으깬 감자, 부서지기 쉬운 쌀 또는 파스타와 함께 제공됩니다.
주의
점심 또는 저녁 식사를 계획 할 때 사워 크림 소스에서 돼지 고기를 요리하는 과정은 고기의 품질에 따라 1-2 시간이 걸릴 수 있습니다.
유용한 조언
고기는 섬유를 가로 질러 절단해야한다는 것을 기억해야합니다.
접시에 아름다움을 더하려면 다른 색의 피망을 사용하십시오.
매운 나물로 바질, 오레가노, 고수풀, 흰 겨자 씨앗 및 햇볕에 쬐인 홉을 사용할 수 있습니다.
밀가루로 돼지 고기를 골고루 굴리기 위해 밀가루 한 숟가락을 비닐 봉지에 부어 고기를 넣을 수 있습니다. 패키지를 여러 번 흔들면 손이 더러워지지 않고 원하는 결과를 얻을 수 있습니다.