조립식 고기 hodgepodge는 다른 첫 번째 요리와 다릅니다. 매우 만족스럽고 향기 롭기 때문에 식었을 때도 맛있습니다. 평범한 제품의 조합으로 독특한 맛이 그녀에게 주어집니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 뼈에 쇠고기 500g;
- 돼지 고기 300g;
- 2-3 닭 다리;
- 훈제 고기 500g (햄
- 카르 보네 이드
- 사냥 소시지
- 양지머리);
- 물 2 l;
- 1-2 전구;
- 1-2 당근;
- 2-3 큰술 토마토 페이스트;
- 2-3 절인 오이 또는 5-6 작은 오이;
- 1/2 큰술. 소금물;
- 움푹 파인 올리브;
- 레몬
- 튀김 용 식용유;
- 소금
- 후추
- 베이 리프 맛.
사용 설명서
1
흐르는 물에 쇠고기, 닭다리, 돼지 고기를 헹굽니다. 큰 냄비에 넣고 물을 채우고 끓으십시오. 물이 끓으면 열을 최소한으로 줄이십시오. 다리는 30-40 분 후에 꺼낼 수 있습니다. 고기가 잘 익고 부드러워 지도록 쇠고기와 돼지 고기를 1.5-2 시간 더 두십시오. 소금과 후추로 국물에 맛을 내십시오.
2
양파와 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다. 팬에 식물성 기름을 붓습니다. 양파와 당근을 넣고 중간 열에서 4-5 분 동안 가끔 저어주십시오. 토마토 페이스트를 넣고 특유의 달콤한 냄새가 나올 때까지 몇 분 동안 끓입니다. 피클을 얇은 스트립으로 자릅니다. 냄비에 넣고 1 분 동안 양파와 당근을 섞어 볶습니다.
3
국물에서 쇠고기와 돼지 고기를 제거하십시오. 멋지다. 훈제 훈제 고기와 얇은 스트립으로 된 고기.
4
끓인 야채, 다진 훈제 고기 및 고기를 국물에 넣으십시오. 올리브와 ½ 컵 소금물을 넣으십시오. 10-15 분 동안 중간 불로 저어주고 요리하십시오. 준비하기 전에 몇 분 동안 베이 잎을 던집니다. hodgepodge를 15-20 분 동안 그대로 두었다가 테이블에 올려 놓으십시오.
5
서빙 접시에 레몬 슬라이스를 넣고 호지 포드를 부으십시오. 원하는 경우 맛에 사워 크림을 첨가 할 수 있습니다.
주의
조리법의 구성에는 소금물이 포함되어 있고 요리 후 다음 날에는 호지 포드가 주입되면 더 짠 것이 될 수 있으므로 국물을 약간 소금에 절 여야합니다.
유용한 조언
원한다면, 자두를 호지 포지에 첨가 할 수 있습니다. 이렇게하려면 씻어서 잘게 자르고 끓는 국물에 튀김과 고기를 넣어야합니다.
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