모든 두부 애호가를위한 치즈 케이크 주제의 통풍이 잘되고 치즈 변형.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 기본 사항:
- -밀가루 235g;
- -120 g 버터;
- -135 g 설탕;
- -큰 계란 1 개;
- -1 작은 술 베이킹 파우더.
- 충전 용:
- -계란 4 개;
- -가루 설탕 135g;
- -칼 끝에 바닐린;
- -9 % 코티지 치즈 800g;
- -사워 크림 30 %;
- -전분 40g.
사용 설명서
1
치즈 케이크를 만들기 전날, 사워 크림의 무게를 리넨 백에 넣어 과도한 유청을 제거합니다. 다음날 버터와 밀가루를 부스러기로 자릅니다. 베이킹 파우더와 설탕을 넣고 잘 섞는다. 우리는 마른 재료를 심화시키고 계란을 깨뜨립니다. 손에 달라 붙지 않는 부드럽고 부드러운 반죽을 반죽하십시오.
2
반죽을 5mm 두께의 층으로 굴립니다. 베이킹 접시에 기름을 살짝 바르고 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 반죽으로 옮기고 (롤링 핀에 레이어를 감아 서이 작업을 수행) 수평을 맞 춥니 다. 우리는 측면을 형성하고 초과분을 잘라 내고 추위에 놓습니다.
3
그 동안 오븐을 180도까지 올리면서 채우십시오. 단백질에서 노른자를 분리하십시오. 안정된 피크가 될 때까지 얼음 설탕 70g과 소금 한 덩어리로 마지막을 치십시오. 덩어리가 부피가 두 배가 될 때까지 나머지 분말과 바닐라로 노른자를 터십시오.
4
믹서기로 부드럽고 매끄러 워질 때까지 코티지 치즈를 전분으로 갈아줍니다. 가장 느린 속도에서 사워 크림을 첨가하십시오.
5
여러 단계의 단백질은 아래에서 위로 주걱 움직임으로 노른자와 연결됩니다. 사워 크림으로 코티지 치즈에 계란 혼합물을 첨가하십시오.
6
우리는 냉장고에서 형태로 받침대를 꺼내어 혼합물을 부어 넣습니다. 우리는 50-60 분 동안 오븐에 넣었습니다. 준비의 표시: 눈에 기분 좋은 홍당무와 함께 꾸준히 높은 "모자". 우리는 열린 오븐에서 케이크를 식힌 다음 밤 동안 냉장고에 넣습니다.