전통적으로 슈니첼은 돼지 고기, 소고기 또는 송아지 고기로 만들지 만 참치로 만들지 않겠습니까? 튀긴 참치의 맛은 삶은 돼지 고기와 매우 유사 하므로이 생선의 닭 꼬치가 맛있습니다! 밥 한 그릇과 요거트 소스를 곁들인 상쾌한 무 샐러드로 아름답게 제공됩니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- (2 인분)
- -냉동 참치 필렛 2-4 조각;
- -달걀;
- -1 큰술 크림 (15-20 % 지방 함량);
- -빵 또는 준비된 빵 부스러기 5-8 조각;
- -쌀 120g;
- -1 작은 녹색 무;
- -작은 당근 1 개;
- -작은 사과 1 개;
- -첨가제가없는 두꺼운 천연 요거트 200g (바람직하게는 크림);
- -1 작은 신선한 오이;
- -1-2 tsp 레몬 주스;
- -마늘의 정향;
- -딜의 장식;
- -녹색 바질의 장식;
- -실란트로의 장식;
- -블랙 및 / 또는 피망 (미각);
- -소금 (미각);
- -튀김 용 식물성 기름 (바람직하게는 정제되지 않은 해바라기이지만 올리브도 적합 함);
- -버터 10g.
사용 설명서
1
냉동실에서 생선 필레를 꺼내서 제상 테이블에 놓으십시오.
2
빵을 작은 조각으로 자르고 베이킹 종이로 덮인 베이킹 시트에 넣고 110-130 ° С의 온도로 오븐에 넣으십시오. 크래커가 준비되고 냉각되면 블렌더 보울로 옮기고 맥동 모드에서 슈니첼 빵을 만듭니다.
3
냅킨, 소금, 후추로 생선 조각을 가볍게 두드리고 레몬 주스를 가볍게 부어 넣으십시오. 10 분 동안 그대로 두십시오.
4
계란을 씻고 그릇에 넣고 크림으로 저어줍니다 (이길 필요가 없습니다). 생선 한 조각을 담그고 양조하십시오. 나머지도 마찬가지입니다.
5
여러 물로 잘 헹구고 익을 때까지 끓으십시오.
6
샐러드 드레싱을 준비하십시오.
녹색 오이를 씻고 껍질을 벗기십시오. 가장 좋은 강판에 창살을 내고 요구르트, 레몬 주스를 넣고 섞습니다. 채소를 씻고 배수하십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 칼로 부수고 허브와 함께 잘게 자르십시오. 드레싱, 소금, 후추, 믹스에 첨가하십시오.
7
무를 씻고 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 화격자. 사과 껍질을 벗기고 거친 강판에 사과를 뿌립니다. 모든 믹스. 드레싱을 즉시 추가하거나 샐러드를 접시에 부어 넣거나 따로 따로 제공 할 수 있습니다 (재량에 따라).
8
팬을 가볍게 가열하고, 식물성 기름을 부어 버터를 넣고 혼합하고 열을 증가시킵니다. 원하는 튀김 정도에 따라 슈니첼을 넣고 양쪽에 2-3 분 동안 볶습니다.
9
접시에 밥을 넣고 공 모양 (또는 다른 모양)을줍니다. 옆에 샐러드와 슈니첼을 놓으십시오. 참치는 삶은 돼지 고기와 같은 맛이 있기 때문에 원한다면 고기에 적합한 준비된 그레이비 또는 소스를 사용할 수 있습니다. 또한 슬라이스 피클, 체리 토마토를 제공 할 수 있습니다.
많이 드세요!
주의
육류와 마찬가지로 생선은 실온이 아닌 냉장고의 일반적인 구획에서 2-6 ° C에서 해동하는 것이 좋습니다. 이 경우 제품의 구조에 미치는 영향이 가장 적으며 맛과 영양분이 최대한 많이 유지됩니다.