휴일 후에는 소시지를 포함하여 많은 무식 요리가 있습니다. 그것이 사라지지 않기 위해, 우리는 매우 맛있고 입맛을 돋우는 요리-고기 hodgepodge를 요리하도록 제안합니다. 그리고이 요리를 요리하기 위해 더 많은 종류의 고기를 먹을수록 맛이 좋고 향이납니다. 친구를 초대하여 멋진 호지 포지로 대하십시오. 점심 식사 후 조리법을 요청할 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 사냥 소시지-3 량,
- 훈제 소시지-200 gr.,
- 훈제 고기 (돼지 고기 또는 삶은 돼지 고기)-200 gr.,
- 햄-100 gr.
- 뼈에 쇠고기-500 gr.
- 씨없는 올리브 1/2 캔
- 씨없는 올리브 1/2 캔
- 양파 1 개
- 당근 1 개
- 피클-2 개
- 채소
- 소금
- 1 큰술. l 토마토 페이스트
사용 설명서
1
호지 포지를 준비하려면 몇 가지 유형의 소시지와 고기가 필요합니다. 우선, 고기 국물을 요리해야합니다. 이렇게하려면 신선한 쇠고기를 잘 씻고 부드러워 질 때까지 끓으십시오 (1-1.5 시간). 준비된 고기를 제거하고 뼈에서 분리하여 입방체로 자릅니다.
2
날카로운 칼로 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 거친 강판에서 당근을 씻고 껍질을 벗기고 화격자에 넣습니다.
3
끓는 국물에 다진 오이를 작은 입방체에 넣으십시오.
4
사냥 용 소시지, 햄, 훈제 소시지 및 훈제 고기를 섭취하십시오. 모든 것을 작은 조각으로 자릅니다. 오이가 이미 끓는 냄비에 넣으십시오. 거기에 다진 삶은 쇠고기를 보내십시오. 15-20 분 동안 요리하십시오.
5
올리브와 올리브를 열고 물을 빼냅니다. 머그잔으로 자르고 팬에 넣습니다.
6
팬을 예열하고 버터 한 조각을 넣고 양파와 당근을 넣으십시오. 조금 튀기고 1 큰술을 추가하십시오. 한 숟가락의 토마토 페이스트. 가끔씩 저어주십시오. 팬에게 보내십시오.
7
준비 10 분 전에 호지 포지는 소금에 절 여야합니다. 동시에 모든 성분으로 인해 소금에 절인 것을 잊지 마십시오. 접시에 담아 잘게 썬 허브와 레몬으로 장식하십시오. 사워 크림을 별도의 그릇에 담아 제공하십시오. 많이 드세요!
주의
호지 포지에 소금을 넣기 전에 약간의 국물을 넣고 소금을 뿌린다. 국물은 이미 오이와 올리브로 인해 약간 짠 맛이 있습니다. 호지 포지에는 감자와 국수가 없어야합니다!
유용한 조언
Solyanka는 오븐에서, 항아리에서 준비 할 수 있으며, 요리는 더 맛있습니다. hodgepodge에서 더 많은 종류의 고기를 사용할수록 맛이 더 좋습니다. 국물을 끓일 때 불을 즉시 줄여야하며 국물이 흐려지지 않습니다.
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