설탕 쿠키는 전통적인 유형의 디저트입니다. 그것은 요리하고 맛이 좋으며 어린이와 성인 모두에게 좋아합니다. 쿠키는 다양한 조합으로 제공 될 수 있습니다. 결국이 제품은 잼, 아이스크림, 꿀 및 기타 유사한 제품과 호환됩니다.
레시피를 선택하십시오
설탕 쿠키는 가장 쉽고 저렴한 수제 디저트 중 하나라고 할 수 있습니다. 이것은 일반적으로 버터 또는 마가린, 설탕, 닭고기 달걀 및 밀가루를 포함하는 달콤한 부서지기 쉬운 shortcrust 생과자 쿠키입니다. 반죽은 몇 분 안에 반죽됩니다. 쿠키를 만든 후에는 설탕 (따라서 이름)을 뿌려 오븐으로 보내면 곧 맛있는 가족 간식을 차, 커피, 코코아 또는 우유와 함께 제공 할 수 있습니다. 다양한 충전재와 유약으로 조리법을 다양하게 할 수 있으며 코코아, 견과류 또는 설탕에 절인 과일을 반죽에 넣을 수 있습니다. 실험을하면 가족이 가장 좋아하는 옵션을 정확하게 찾을 수 있습니다.
기본 설탕 쿠키 레시피
단 30 분만에이 레시피를 사용하여 설탕 쿠키를 만들 수 있습니다. 다음이 필요합니다.
설탕-200 g;
버터-230 g;
밀가루-280 g;
계란-1 개;
바닐라 설탕-맛;
소다 (또는 베이킹 파우더)-0.5 tsp.
연화 버터와 설탕을 섞는다. 핸드 믹서 나 푸드 프로세서를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 계란과 바닐라 설탕을 넣고 완전히 섞은 후 체질 된 밀가루를 소다 또는 베이킹 파우더와 함께 넣으십시오. 완전히 균질해질 때까지 혼합하십시오.
쿠키를 만들려면 반죽에서 작은 조각을 뜯어 공에 넣고 설탕에 담그십시오. 공을 서로 10cm 떨어진 베이킹 용지로 덮인 베이킹 시트에 놓고 손가락, 포크 또는 유리 바닥으로 각 볼을 평평하게 만듭니다.
10-15 분 동안 190 도로 예열 된 오븐에서 굽습니다. 베이킹이 가장자리에서 장미 빛이되고 중간에 밝게 유지되면 부드러워집니다. 오븐에 조금 더 오래두면 바삭 바삭합니다.
설탕 쿠키 장식
위의 조리법에 따라 쿠키를 만드십시오. 그러나 굽기 전에 설탕에 담그지 마십시오. 완성 된 쿠키를 와이어 랙에 놓습니다. 식 으면서 착빙을 준비하십시오. 이렇게하려면 붙지 않는 냄비에 녹인 ¼ 컵 버터에 설탕 반 컵을 부은 다음 우유 2 큰술을 넣고 끊임없이 저어 끓으십시오. 열에서 혼합물을 제거하고 가루 설탕 1 컵을 따르십시오. 쿠키에 착빙을 넣고 상온에서 식힌다.
초콜릿 장식으로 쿠키를 덮을 수 있습니다. 그것을 준비하려면 버터, 코코아 파우더 및 농축 우유를 같은 부분에 사용하십시오. 붙지 않는 접시에 버터를 녹이고 코코아 가루를 부어 부드럽게 될 때까지 저어줍니다. 농축 우유를 넣고 모든 것을 완전히 섞어 열에서 제거한 다음 쿠키에 아이싱을 바르십시오.
박제 설탕 쿠키
기본 레시피에 따라 설탕 쿠키 반죽을 준비하고 가방에 싸서 냉장고에 1 시간 동안 넣으십시오. 밀가루를 뿌린 테이블에 식힌 반죽을 0.5-1cm의 층으로 펼치십시오. 유리 또는 과자 틀을 사용하여 반죽에서 동일한 그림을 자릅니다. 예열 된 오븐에서 15 분 동안 굽습니다. 완성 된 쿠키를 와이어 랙에 놓고 식히십시오. 삶은 농축 우유, 잼 또는 두꺼운 잼으로 매 초 쿠키에 그리스를 바르십시오. 상단에 두 번째 쿠키를 씌워 달콤한 충전재로 "샌드위치"를 만듭니다.