생선과 감자는 친숙한 조합입니다. 그러나 다른 요리 방법 (요리, 조림, 구이, 제빵)으로 새로운 맛을 가진 최종 제품을 얻습니다. 각 레시피에 사용되는 다양한 물고기도 중요합니다. 오븐에서 구운 생선과 감자는 가벼운 저녁 식사뿐만 아니라 가족의 전문 요리가 될 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
-
- 1 개의 배지 (1-1.5kg) 파이크;
- 중형 감자 6-7 조각;
- 2 개의 중간 양파;
- 1 큰 당근;
- 튀김 용 해바라기 유;
- 소금;
- 갈은 후추;
- 마요네즈 150-200g.
사용 설명서
1
오븐에서 구운 감자로 생선을 요리하려면 파이크 필레를 사용하십시오. 파이크를 꺼내어 비늘에서 깨끗이 씻어냅니다. 파이크를 내밀고 머리, 꼬리, 지느러미를 잘라냅니다. 뼈와 필렛을 분리하십시오 (척추와 늑골을 제거하십시오). 작은 뼈는 제거 할 수 없으며 스튜가 부드러워집니다. 필렛을 헹구고 3-4cm 너비의 조각으로 자릅니다.
2
껍질을 벗기고 당근을 굵은 강판에 씻습니다. 식물성 기름에 냄비에 튀김. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 소테.
3
생 감자를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 두께가 2-4 mm 인 원으로 자르고 찬물로 헹굽니다.
4
베이킹 시트에 식물성 기름을 바릅니다. 파이크 필렛, 감자, 튀긴 양파, 튀긴 당근을 베이킹 시트에 놓으십시오. 생선 필레 층은 약간 소금에 절인 후추로 만들어야합니다. 소금 감자. 당근을 마요네즈 위에 뿌립니다.
5
팬을 오븐에 넣고 180도 예열합니다. 약 1 시간 반 동안 생선과 감자를 굽습니다. 칼로 준비 상태를 확인하십시오. 마요네즈가 어두운 황금색으로 구워지고 감자가 칼로 쉽게 찌르면 접시가 준비됩니다.
6
완성 된 접시를 뜨거운 상태로 제공하십시오.
많이 드세요!
주의
당근과 식물성 기름 양파를 튀기려면 소량을 섭취해야합니다. 그렇지 않으면 완성 된 접시가 너무 뚱뚱합니다.
유용한 조언
머리, 꼬리 및 파이크 핀을 버리지 마십시오. 그들은 훌륭한 귀를 만듭니다.