Pelengas의 맛은 숭어와 매우 유사합니다. 고기는 조밀 한 구조를 가지고 있으며 시체는 대규모로 덮여 있습니다. Pelengas는 특히 충전재에 버섯이 들어있는 경우 박제 형태로 매우 맛있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 첫 번째 레시피:
- 펠렌 가스 필렛;
- 감자
- 당근;
- 양파;
- 마늘
- 식물성 기름;
- 소금;
- 후추;
- 버터;
- 생선 국물;
- 마요네즈.
- 두 번째 레시피:
- 펠렌 가스;
- 레몬 주스;
- 물고기를위한 향미료;
- 양파;
- 샴 피뇽;
- 식물성 기름;
- 소금;
- 후추;
- 흰빵;
- 우유
- 계란;
- 치즈
- 마요네즈;
- 파슬리;
- 레몬.
사용 설명서
1
야채와 생선 스튜. 이를 위해 800g의 베어링 필렛을 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 감자 괴경 4 개를 껍질을 벗기고 자릅니다. 당근 두 개를 얇게 자르고 큰 양파 한 개를 고리 모양으로 자릅니다. 마늘 정향으로 마늘 두 정향을 갈기.
2
두꺼운 팬 유리 팬의 바닥에 작은 식물성 기름을 붓습니다. 한 층에 감자 웨지를 채우고 소금과 후추를 뿌린다. 물고기 층을 맨 위에 놓습니다. 각 필레 슬라이스에 작은 버터 조각을 놓습니다. 그런 다음 당근 조각과 양파 링을 놓습니다.
3
생선 한 잔을 팬에 붓고 약 20 분 동안 끓입니다. 그런 다음 다진 마늘과 마요네즈 100g을 섞어 접시에 넣습니다. 약 10 분 동안 열에 담그고 따뜻하지만 뜨겁지는 않습니다.
4
박제 베어링을 준비하려면 비늘과 아가미에서 큰 물고기 하나를 청소하고 능선에 종단면을 만듭니다. 융기 부분과 모든 내부를 조심스럽게 제거하십시오. 차가운 물로 물고기를 씻고 말리고 레몬 한 주스를 부어 좋아하는 향신료로 창살. 30 분 동안 몸을 담그십시오.
5
채우기 위해 2 개의 중간 양파와 300 그램의 신선한 버섯을 작은 입방체로 자릅니다. 요리하기 몇 분 전에 식물성 기름과 소금과 후추로 볶습니다. 별도의 그릇에 우유에 담근 흰 빵 2 조각을 으깬 다음 한 알을 치고 100g의 강판 치즈를 넣으십시오. 털과 소금으로 저어 버섯과 양파로 옮깁니다.
6
오븐을 200 ° C에서 따뜻하게 설정하십시오. 준비된 충전물로 Pelengas를 채우고 조심스럽게 복부를 바느질하십시오. 이음새가 맨 아래에 있도록 식물성 기름으로 기름을 바른 베이킹 시트에 생선을 놓습니다. 충분한 마요네즈로 윤활하고 1 시간 동안 따로 보관하십시오. 완성 된 베어링을 접시에 옮기고 파슬리와 레몬 조각으로 장식하십시오.