쉬운 소화성, 높은 영양가 및 맛으로 인해 생선 요리는 일상적인 다이어트에 널리 사용됩니다. 수프는 생선으로 요리하고 튀겨지며 많은 전채와 샐러드의 성분입니다. 인체에 귀중한 미네랄이 풍부한 바다 생선 커틀릿을 요리하십시오.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 커틀릿의 경우:
- 500g의 생선 필레-150g의 빵;
- 물 또는 우유 1 컵;
- 양파 1 개;
- 당근 1 개;
- 계란 1 개
- 빵 부스러기 6 큰술:
- 튀김 용 식물성 기름 5 큰술.
- 화이트 소스의 경우:
- 어류 2 잔;
- 밀가루와 팻 크림 1 큰술 (사워 크림);
- 버터 30g;
- 한 레몬 주스.
사용 설명서
1
대구, 대구, 헤이 크, 폴락, 메기와 같은 소량의 작은 뼈를 가진 바닷물 고기를 섭취하십시오. 커틀릿을 요리하려면 필렛으로 잘라야합니다. 복부를 자르고 담낭을 손상시키지 않도록 조심스럽게 내부를 제거하고 물고기의 복강을 감싸는 필름을 제거하십시오. 머리를 자르고 핀을 제거하십시오. 시체로 물을 여러 번 철저히 헹굽니다. 비늘을 제거하지 않고 척추를 따라 절개하십시오. 먼저 하나의 필렛을 분리 한 다음 척추 뼈를 잘라 내고 두 번째 필렛을 얻으십시오. 비늘로 각 피부를 제거하십시오.
2
오래된 밀 빵 조각을 우유 나 물에 담그십시오. 당근을 껍질을 벗기고 씻고 거칠게 자릅니다. 생선 필레를 큰 조각으로 자르고 빵과 야채와 섞은 다음 고기 분쇄기를 통과하십시오. 다진 고기를 소금에 절인 다음 갈은 후추로 양념하고 날 달걀을 추가하십시오. 모든 것을 철저히 혼합하여 균일 한 무성한 덩어리를 얻으십시오.
3
젖은 손으로 젖은 커틀릿. 갈은 빵 부스러기에 빵을 넣고 프라이팬에서 프라이팬에 가열 된 식물성 기름을 뿌려 황금 빵 껍질을 만듭니다. 오븐을 190도까지 가열하십시오. 커틀릿을 베이킹 시트로 옮기거나 내열성 형태로 놓고 오븐에 5-7 분 동안 준비하십시오.
4
야채 반찬으로 생선 패티를 제공하고 녹은 버터 또는 화이트 소스로 쏟아냅니다. 그것을 요리하려면 한 스푼의 버터로 냄비에 밀가루 한 스푼을 볶습니다. 계속 저어주고 두 잔의 생선을 넣습니다. 8-10 분 동안 소금을 요리하고 열에서 제거하고 버터, 레몬 주스, 크림 또는 사워 크림 한 조각을 추가하십시오. 결과 소스를 섞어 버리고 패티를 붓습니다.