여름에는 무겁고 복잡한 요리를 거의하지 않습니다. 그리고 나는 부엌에서 최소한의 시간을 보내고 싶습니다. 따뜻하고 차가운 맛으로 당신을 기쁘게 할 만족스럽고 다양한 요리를 요리하려고합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -불가리아 고추-150 g;
- -당근-200g;
- -양파-120 g;
- -토마토-300g;
- -호박-300 g;
- -양배추-350g;
- -쌀-1 잔;
- -식물성 기름-0.5 컵;
- -물-1 l;
- -소금, 로즈마리, 우조 수 넬리, 정향, 마늘-맛보기
사용 설명서
1
어린 야채에서 동양 스튜를 요리하려면 가마솥이나 두꺼운 바닥이 달린 팬이 필요합니다. 세라믹 접시를 사용할 수도 있습니다.
식물성 지방은 선택한 용기에 부어 야합니다. 정제되지 않은 해바라기 기름이 가장 적합합니다.
그런 다음 준비된 어린 야채를 식물성 기름에 넣으십시오: 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파, 껍질을 벗기고 잘게 썬 단 피망, 잘게 썬 후 얇은 조각으로 자릅니다.
2
어린 달콤한 당근을 껍질을 벗기고 원 또는 반원으로 자르고 야채에 다음 층을 추가하십시오. 이 경우 얇은 손가락, 당근을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
3
호박은 섬세한 피부를 가진 작은 크기를 선택합니다. 이러한 호박은 유제품이라고도합니다. 많은 사람들이 삶은 조림을 좋아하지 않기 때문에 굵은 강판을 사용하여 야채를 갈 수 있습니다. 가족에게 애호가의 열렬한 반대자가 없다면 과일을 큐브 또는 빨대로자를 수 있습니다. 그리고 이미 준비된 야채를 팬에 보냅니다.
굵게 다진 흰 양배추를 넣습니다.
4
어린 야채에서 끓일 곡물을 선택할 때 쿠반 쌀이나 필라프를 위해 특별한 쌀을 선호하십시오. 이 요리를 준비하려면 쌀뿐만 아니라 다양한 다른 곡물을 사용하여 스튜의 맛과 유용한 특성을 풍부하게하십시오. 따라서 쌀과 함께 bulgur, 녹두, 기장, 녹색 또는 갈색 렌즈 콩을 넣을 수 있습니다. 아랍 빨간 렌즈 콩은 으깬 감자에 가장 좋고 가장 빨리 삶아서 사용하지 않는 것이 좋습니다.
선택한 시리얼 또는 시리얼 혼합물을 준비된 야채 위에 골고루 붓습니다. 얇게 썬 토마토를 뿌린다.
5
소금으로 덮고 향료를 넣고, 먼저 박격포에 약간 뿌려야합니다. 이것은 최대의 아로마와 맛을 얻기 위해 필요합니다.
물을 끓여서 야채를 부으십시오.
팬을 덮고 크룹이 부드러워 질 때까지 어린 야채 스튜를 가장 작은 불로 끓입니다. 필요한 경우 요리 중에 온수를 추가 할 수 있습니다.
6
열에서 스튜에서 팬을 제거하고, 섞고, 다시 덮고 5-10 분 동안 그대로 두십시오. 서빙하기 전에 잘게 썬 파슬리, 고수, 잘게 썬 어린 마늘을 스튜에 넣을 수 있습니다.
어린 야채로 만든 오리엔탈 스튜는 특별한 길쭉한 뚜껑이 달린 특별한 오리엔탈 요리 인 탕에서 요리 할 때 가장 성공적입니다. 이 경우 물을 추가 할 필요가 없습니다. 탱킹을 사용하면 오븐에서 찐다