사워 크림-사워 크림 반죽 또는 부드럽고 촉촉한 가벼운 케이크로 만든 케이크. 때로는 달콤한 사워 크림 용 크림은 사워 크림 일뿐 만 아니라 초콜릿과 같은 것일 수 있습니다. 이러한 파이는 훈제 생선이나 버섯을 첨가하여 준비 할 수 있습니다. 딸기를 사용하여 흥미로운 맛을 낼 수도 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 장과 100-200g
- 버터 1 큰술
- 밀가루 200g
- 코티지 치즈 125g
- 식물성 기름 55 ml
- 우유 55 ml
- 설탕 130g
- 베이킹 파우더 2 tsp
- 사워 크림 300g
- 전분 24g
- 계란 2 개
- 바닐린 10g
사용 설명서
1
냉동 딸기를 섭취 한 경우 먼저 해동해야합니다. 케이크 팬 (직경 24cm)을 가져 가십시오. 양식의 맨 아래에 버터로 기름칠을 한 양피지를 깔고 측면에 기름칠을하고 밀가루를 약간 뿌려야합니다. 오븐을 180 도의 온도로 예열하십시오. 그릇에 코티지 치즈 125g, 식물성 기름 55ml, 우유 55ml 및 설탕 65g을 섞습니다. 밀가루 200g을 부어 베이킹 파우더 2 티스푼과 섞는다. 그런 다음 혼합물을 위에서 두부로 체로 치십시오. 반죽을 반죽하고 케이크를 만드십시오.
2
사발을 취하고 매끄럽고 사워 크림 300g, 설탕 65g, 전분 24g, 계란 2 개 및 바닐라 설탕 10g이 될 때까지 섞는다. 베이킹 접시보다 약간 큰 직경의 반죽 원을 굴려 롤링 핀을 사용하여 부드럽게 반죽하여 측면을 만듭니다.
3
크림을 맨 위에 붓고 주스없이 딸기를 조심스럽게 펴십시오. 수분이 많은 경우 전분이나 밀가루를 섞습니다. 크림이 림 가장자리 위로 넘치지 않도록하십시오.
4
크림이 두꺼워지고 중간에서 약간 떨릴 때까지 약 50 분 동안 케이크를 굽습니다. 반죽이 밝아지기 시작하면 호일 모양으로 덮으십시오. 그런 다음 케이크를 5 분 동안 식힌 다음 양식의 측면을 조심스럽게 제거하고 양피지를 잡아 당겨 창살로 끕니다.
5
파이를 완전히 식히십시오. 30 분 후에 냉장고에 넣을 수도 있으므로 크림이 더 두껍게됩니다. 그러나자를 때 중간 부분이 약간 유동적으로 남아있을 수 있습니다.
주의
사워 크림을 위해 반죽을 준비하려면 약간 오래된 사워 크림을 사용할 수 있습니다. 그러나 크림을 준비 할 때 사워 크림은 신선해야합니다.
유용한 조언
계절과 선호도에 따라 신선하고 냉동 된 딸기를 선택할 수 있습니다.