간은 건강하고 영양가가 높은 제품입니다. 의사와 영양학자가 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 간에는 철, 구리, 칼슘, 마그네슘, 인, 비타민 A, C, 그룹 B가 들어 있습니다. 적절하게 준비된 간은 임산부와 어린이를 포함한 모든 사람에게 유용합니다. 그리고이 찌꺼기에서 많은 요리가 있습니다. 예를 들어, 간 파이를 만들 수 있습니다. 간 파이는 축제 테이블에 놓는 것이 수치스럽지 않으며 손님에게 큰 간식이 될 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 쇠고기 간-700g;
- 계란-2 개;
- 우유-100 ml;
- 밀가루-100 g;
- 양파-200 g;
- 당근-200g;
- 마늘-3 정향;
- 마요네즈;
- 식물성 기름;
- 소금;
- 장식용:
- 삶은 계란-3 개;
- 채소.
사용 설명서
1
쇠고기 간을 가지고 흐르는 물로 헹구고 표면에서 필름을 제거하십시오. 그런 다음 고기 분쇄기에서 비틀어보십시오.
2
꼬인간에 계란, 우유를 넣고 잘 섞는다. 우유 대신 사워 크림을 넣을 수 있습니다. 그런 다음 소금과 밀가루를 넣으십시오. 다시 저어주세요. 결과는 팬케이크 반죽과 일관성이있는 균일 한 혼합물이어야합니다.
3
팬을 예열하고 약간의 식물성 기름을 부으십시오. 피 각질 때까지 중간 열에 걸쳐 간 에서 팬케이크를 볶습니다 (각면에서 약 5 분). 팬케이크를 뒤집을 때 깨지지 않도록 먼저 접시에 올려 놓으십시오 (요리가 잘 익 으면 쉽게 직접 밀어야합니다).
4
케이크 충전물 준비하기 a. 양파를 잘게 자르고 중간 불로 볶습니다. 잠시 후, 큰 또는 중간 강판에 초라한 당근을 넣으십시오. 야채를 2 ~ 3 분 동안 볶습니다. 그런 다음 잘게 잘린 녹색을 첨가하십시오. 잘 섞어주세요.
5
마요네즈를 마늘을 통과 한 마늘과 별도로 섞습니다. 이것은 케이크에 대한 함침이 될 것입니다.
6
파이를 모으십시오. 식물성 기름으로 기름칠 한 접시에 첫 번째 간 케이크, 마요네즈와 마늘로 기름칠을하십시오. 그런 다음 야채를 골고루 펴십시오. 다음 간 팬케이크로 덮으십시오. 케이크 전체를 모 으세요. 마지막 (상단) 케이크에 마요네즈를 바르십시오. 파이의 측면에 그리스를 바르십시오.
7
케이크. 예를 들어, 강판에 난황을 뿌려 단백질로 측면을 장식하십시오. 또한 녹색의 장식물, 통조림 완두콩 등으로 케이크를 장식 할 수 있습니다.
8
케이크를 냉장고에 두 시간 동안 넣어 마요네즈로 채 웁니다. 그 후에는 테이블에 제공 할 수 있습니다. 많이 드세요!
유용한 조언
쇠고기 간이 마음에 들지 않으면 닭고기로 대체 할 수 있습니다. 그것은 더 빨리 요리하고, 또한 면역 체계와 심혈 관계 시스템의 정상적인 기능에 중요한 엽산을 많이 함유하고 있습니다. 그리고 파이를 맛 보려면 다른 유형의 간보다 더 부드럽습니다.
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