칠면조 piccata는 매우 풍미가 풍부하고 서빙 당 275 칼로리입니다.
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이 피카 타는 전통적인 레시피와 비슷하며 약간의 수정이 있습니다. 첫째, 닭고기 나 송아지 고기 대신 칠면조 가슴살이 사용되며 얇게 썬다 (갈비처럼). 터키는 저지방 단백질에 대한 훌륭한 옵션이며 레몬, 마늘, 화이트 와인 및 신선한 파슬리와 같은 다른 맛을 흡수하기에 매우 부드럽습니다.
둘째, 빵 부스러기 대신 칠면조 아몬드 가루로 칠면조를 덮으면 정제 된 탄수화물을 줄이는 데 도움이됩니다.
셋째, 올리브 오일에 고기, 샬롯 및 마늘을 볶습니다. 그리고 마지막으로, 가벼운 크림 치즈는 소스의 매력으로 작용하여 더 풍부하고 벨벳처럼 만듭니다.
성분
칠면조 가슴살 1 파운드
1/4 작은 술 소금
1/4 작은 술 갈은 후추
땅콩 가루 1/3 컵 (밀가루)
3 작은 술 올리브 오일
다진 샬롯 1 개
다진 마늘 2 쪽
드라이 화이트 와인 1/2 컵
치킨 스톡 1 컵
2 큰술. l 레몬 주스
크림 치즈 30g
2 큰술. l 케이 퍼
2 큰술. l 다진 신선한 파슬리
장식용 얇게 썬 레몬 슬라이스