간은 조혈에 매우 유용하며 비타민 부산물이 풍부합니다. 요리하기 전에 필름을 필름에서 제거하고 큰 담관을 헹구고 제거해야합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 첫 번째 레시피:
- 돼지 간;
- 반점;
- 피클;
- 마늘
- 빨간 소스;
- 파.
- 두 번째 레시피:
- 쇠고기 간;
- 밀가루;
- 후추;
- 소금;
- 양파;
- 식물성 기름;
- 사워 크림.
- 세 번째 레시피:
- 마늘
- 샬롯;
- 파슬리;
- 백리향
- 고추;
- 식물성 기름;
- 버터;
- 소금;
- 후추;
- 파슬리 채소.
사용 설명서
1
빨간 소스에 피클로 간을 요리하십시오. 이렇게하려면 250 그램의 돼지 간을 가볍게 치고 작은 조각으로 자릅니다. 60 그램의 베이컨을 갈아서 뜨거운 프라이팬에 넣고 간 조각을 반쯤 익힐 때까지 볶습니다. 씨앗에서 절인 오이 2 개를 껍질을 벗기고 얇은 짧은 조각으로 자르고 5 분 동안 별도의 프라이팬에 끓입니다.
2
다진 마늘 2 쪽을 마늘 프레스에 통과시킵니다. 그런 다음 오이와 마늘을간에 넣고 약 20 분 동안 함께 끓입니다. 요리하기 5 분 전에 접시에 빨간 소스 4 큰 스푼으로 채우고 다진 파를 뿌려 삶은 감자를 곁들입니다.
3
사워 크림 소스로 요리를 준비하려면 쇠고기 간 1 킬로그램을 얇은 조각으로 자릅니다. 밀가루 1 컵에 후추 1 티스푼과 같은 양의 소금을 섞는다. 혼합물을 평판에 붓고 간을 굴립니다. 껍질에서 큰 양파 두 개를 풀고 반 고리로 자릅니다.
4
식물성 기름으로 예열 된 팬에서 간을 튀기십시오. 요리하기 10 분 전에 양파를 넣고 투명하게하고 약간의 물과 혼합 된 150 그램의 사워 크림을 부으십시오.
5
매운 간을 요리하십시오. 이렇게하려면 마늘 3 쪽, 샬롯 1 쪽을 껍질을 벗기고 가능한 한 작게 자르십시오. 파슬리 반을 씻고 마늘, 양파 및 백리향을 합치십시오. 밀가루 한 스푼과 고추 1 티스푼을 섞는다. 충분한 양의 간을 1 센티미터 두께 이하의 4 부분으로 나눕니다.
6
식물성 기름 한 스푼을 뜨거운 팬에 붓고 버터 30g을 녹입니다. 간을 꺼내고 각면에서 5 분간 볶습니다. 소금, 후추를 뿌린 후 최소 10 분 동안 다시 10 분간 볶습니다. 다진 파슬리로 간을 뿌린다.
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