연어는 스칸디나비아 요리의 특징 인 물고기입니다. 이탈리아 전통 요리에서 해산물은 항상 사용되었으며 일부 생선이 파스타에 들어간 경우 바다 언어 또는 농어와 비슷했습니다. 그러나 세계화 시대에 서버 물고기는 남쪽 위도에 도달하여 맛을 보게되었으며 이제는 매우 인기있는 재료입니다. 이탈리아의 토마토는 수세기 동안 사랑을 받아 왔습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 연어와 토마토 펜 네
- 500g 펜네 파스타
- 400g 신선한 연어 필레
- 체리 토마토 150g
- 하나의 오렌지와 풍미
- 레몬 주스 1 큰술
- 케이 퍼 1 큰술
- 7-10 바질 잎
- 달콤한 피망 2 개
- 올리브 오일 5 큰술
- 연어와 토마토와 함께 Farfalle
- 중간 크기의 다진 토마토 750g
- 마늘 1 정향
- 올리브 오일 3 큰술
- 1/4 티스푼 핫 페퍼 플레이크
- 연어 필레 250g
- 500g farfalle (fusilli로 교체 가능)
- 팻 크림 3/4 컵
- 신선한 바질 잎 8 개
사용 설명서
1
연어와 토마토 펜 네
큰 냄비에 3 리터의 물을 끓입니다. 포장지의 권장 사항에 따라 펜 네를 붓고 알 덴테 상태로 요리하십시오. 물을 빼십시오.
2
연어 필레를 피부에서 풀고 작은 구덩이를 확인하고 입방체로 자릅니다. 후추를 씻고 말리고 기름으로 기름을 바르고 베이킹 시트에 놓고 오븐에 180 ° C의 온도에서 빵에 자국이 생길 때까지 굽습니다. 요리 용 집게를 사용하여 고추를 고밀도 비닐 봉지에 넣고 닫고 7-10 분 동안 유지하십시오. 껍질, 줄기 및 씨앗을 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 체리 토마토를 반으로 자르고 주스와 씨앗을 추출하십시오.
3
프라이팬에 올리브유를 중간 불로 데 우세요. 레몬 주스에 연어 필레를 뿌려 팬에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 빨리 볶습니다. 토마토를 넣고 2-3 분 더 볶습니다. 후추, 소금, 오렌지 풍미 및 케이 퍼를 추가하십시오. 마지막으로 후추를 뿌린다. 1-1.5 분 동안 예열하십시오. 펜네와 섞는다. 바질 잎으로 장식하고 봉사하십시오.
4
연어와 토마토와 함께 Farfalle
farfalle을 위해 물을 끓입니다. 연어 필레를 피부에서 제거하십시오. 끓는 물로 토마토를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 대략 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 넓은 프라이팬에 기름을 부어 마늘과 고추를 넣고 중간 열을 유지하십시오. 마늘이 금이면 토마토, 소금을 넣고 모든 액체가 증발 할 때까지 10 ~ 12 분 동안 끓입니다. 연어를 폭이 약 0.5 센티미터이고 길이가 3 인 스트립으로 자릅니다.
5
끓는 물에 소금 2 큰술을 넣고 먼 곳에 붓는다. 잘 섞고 알 덴테가 될 때까지 요리하십시오. 파스타가 끓는 동안 토마토, 소금으로 냄비에 연어를 넣고 크림을 부으십시오. 바질을 굵게 자르고 물고기를 넣으십시오. 크림이 두껍고 증발 할 때까지 약 1/3, 2 ~ 3 분이 걸립니다.
6
파스타가 준비되면 소쿠리에 던져 물을 빼고 소스와 섞습니다. 뜨거운 봉사.