필라프는 오랫동안 우즈베크 요리의 요리로 중단되었습니다. 어디서나 요리됩니다. 맛있는 필라프 요리법이 많이 있습니다. 누군가는 양고기를 닭고기로 바꾸고 누군가는 고기 대신 콩을 넣습니다. 훌륭한 여름 옵션은 버섯이 들어간 야채 필라프입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 필라프 쌀-400g;
- 버섯-400g;
- 양파-2 머리;
- 당근-2 배지;
- 필라프 양념;
- 맛 소금;
- 물.
사용 설명서
1
필라프 요리는 쌀 준비로 시작됩니다. 필라프에게는 우즈벡 데 지라 라이스 쌀이 가장 좋습니다. 그러나 그렇지 않은 경우 현미, 야생 또는 긴 곡물 쌀을 사용하십시오. 끓는 물. 쌀을 분류하고 찬물로 잘 헹굽니다. 밥을 그릇에 넣고 끓는 물을 부어 뚜껑 아래에 1 시간 동안 두어 곡물이 물을 흡수하도록하십시오.
2
쌀이 양조되는 동안 튀김과 버섯을 준비해야합니다. 당근과 양파 껍질을 벗기십시오. 거친 강판에 당근을 갈아서 양파를 잘게 썬다. 야채를 팬에 보냅니다. 첫째, 당근, 요리 시간은 약 10 분입니다. 5 분 후에 양파를 넣고 빨리 요리합니다. 완성 된 튀김을 접시에 넣으십시오.
3
버섯을 준비하십시오. 나무를 사용하는 경우 먼저 삶은 다음 볶아야합니다. 버섯이나 굴 버섯을 요리하려면 즉시 튀길 수 있습니다. 버섯을 씻고 접시로 자릅니다. 팬을 넣고 뚜껑 아래에 끓입니다. 준비된 버섯을 접시에 넣으십시오.
4
필라프의 모든 재료가 준비되었습니다. 두꺼운 바닥이나 가마솥이 든 냄비에 버섯, 양파, 당근을 넣고 밥을 얹으십시오. 제품은 쌀 꼭대기에 끓여야하지만 더 많지 않아야합니다. 물은 곡물보다 약간만 보여야합니다. 불을 피워 물이 완전히 사라질 때까지 약 40 분 동안 뚜껑 아래에서 약한 불로 요리하십시오.
5
전체 표면을 덮기 위해 향신료와 소금으로 쌀을 뿌린다. 매자 나무 열매를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 그들은 요리를 돋보이게 할 것입니다. 필라프를 5 분간 더 요리하도록 두십시오.
6
불을 끄십시오. 필라프를 저어 밥, 버섯, 로스트 및 향신료를 골고루 섞으십시오. 접시에 몇 컷을 만들어 증기와 수분이 완전히 증발하고 밥이 부서지기 쉽도록 열어 둡니다.
7
원하는 경우 필라프에 다른 야채를 추가 할 수 있습니다. 예를 들어, 피망. 당근과 양파와 함께 준비해야합니다. 버섯은 콩으로 대체 할 수 있습니다. 이미 요리하거나 끓일 수 있습니다. 그릿으로 실험 할 수도 있습니다. 쌀 대신 메밀이나 bulgur를 사용해보십시오. 버섯을 곁들인 야채 필라프는 기름없이 조리하며 맛과 영양 특성이 뛰어난 훌륭한 다이어트 요리입니다.
주의
굴 버섯과 샴 피뇽은 튀김 할 때 많은 수분을 방출합니다. 요리를 시작할 때 물을 너무 많이 넣지 마십시오.
유용한 조언
바닥이 두꺼운 팬이 없으면 바닥에 케이크를 만들 수 있습니다. 밀가루와 물로 반죽을 반죽하십시오. 접시의 전체 내부 표면에 얇은 피타 빵을 굴립니다. 재료를 맨 위에 놓습니다. 평평한 케이크는 접시를 태울 수 없습니다.