양배추 튀김-섬세한 요리이지만 맛이 독특합니다. 양배추 팬케이크는 특별한 요리 기술이 필요하지 않기 때문에 매우 빠르고 간단하게 준비됩니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -200-250 그램의 흰 양배추;
- -양파 1 개;
- -1 달걀 (생);
- -베이킹 파우더 1/4 티스푼 (소다를 사용할 수 있음);
- -150 밀리리터의 케 피어 (지방 함량은 약 2.5 %);
- -밀가루 4 큰술;
- -파슬리와 딜의 무리;
- -소금 (미각).
사용 설명서
1
먼저 양배추를 헹구고 음식에 적합하지 않은 잎을 제거한 다음 양배추를 얇은 조각으로 자릅니다. 야채의 잎이 아주 단단하면이 경우 창살을 만드는 것이 좋습니다. 다진 양배추를 깊고 넓은 그릇에 접으십시오.
2
차가운 물에 파슬리로 딜을 헹구고 잘게 잘게 썬다. 양배추에 소금을 넣고 양배추에 소금을 넣고 양배추가 주스를 줄 때까지 손 으로이 모든 덩어리를 조심스럽게 기억하십시오.
3
양파를 껍질을 벗기고 거친 강판에 갈아서 양배추 덩어리로 옮깁니다. 그릇에 케 피어를 넣고 모든 것을 섞으십시오.
4
별도의 그릇에 계란을 치고 (채찍 때 소금을 조금 넣을 수 있음), 결과 혼합물을 양배추 덩어리와 결합하십시오.
5
밀가루를 체에 넣고 베이킹 파우더를 넣고 양배추 한 그릇에 부어 넣으십시오. 덩어리가 없도록 모든 것을 철저히 섞으십시오. 결과적으로, 일관성있게 두꺼운 사워 크림과 비슷한 질량을 얻습니다 (질량이 액체로 밝혀지면 밀가루를 더해야하지만 2 큰 스푼을 초과하지 않아야합니다. 그렇지 않으면 팬케이크는 웅장하지 않아야합니다).
6
냄비를 불에 태우고 식물성 기름을 부어 가열하십시오. 일반 스푼을 사용하여 평평한 반죽 원을 팬에 넣고 맛있는 빵 껍질이 형성 될 때까지 양쪽에서 볶습니다.
7
준비된 팬케이크를 접시에 놓고 약간 식히십시오. 사워 크림을 제공하십시오.
유용한 조언
요리 할 때 양배추 팬케이크 반죽에 약간의 강판 호박을 추가하면 요리가 더 부드러워지며 당근이면 팬케이크가 매우 쾌적한 주황색 색조를 얻습니다.