나폴리탄 케이크는 건조 부분 (비스킷, 케이크 층)으로 구성된 다층 케이크로 크림, 시럽, 잼에 쌓이거나 담근다. 구운 아몬드의 풍부한 맛은이 케이크에 세련미를 더하고 감귤 풍미는 특별한 향기를줍니다.
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사용 설명서
1
우선 채우기를 준비해야합니다. 이렇게하려면 작은 냄비에 설탕 1/4 컵을 넣으십시오. 모든 것이 카라멜이 될 때까지 열에서 저어줍니다.
2
그런 다음 열을 줄이고 잼, 1 큰 스푼의 물, 소금과 레몬 주스를 꼬집어 넣으십시오. 카라멜이 녹을 때까지 저어줍니다. 그런 다음 열에서 제거하고 냉각을 위해 따로 보관 해 두십시오.
3
버터, 남은 설탕, 소금 1/4 티스푼을 가볍고 푹신한 농도로 5 분 동안 믹서와 혼합하십시오. 그런 다음 다진 아몬드, 달걀 노른자, 아몬드 추출물 및 남은 밀가루를 한 번에 하나씩 넣으십시오.
4
반죽을 6 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 반죽의 각 조각에서 직경 20cm의 케이크 층을 형성하십시오. 케이크의 가장자리는 균등하게 둥글어야합니다. 2 시간 동안 냉장하거나 30 분 동안 동결하십시오.
5
오븐을 190 도로 예열하십시오. 15 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 양피지로 덮인 베이킹 시트에 각 케이크를 굽습니다.
6
각 케이크에 잼 채우기의 얇은 층을 적용하십시오. 또한, 최상층을 채우고 코팅하고 잘게 썬 아몬드를 뿌립니다.
7
맛있는 아몬드 케이크가 준비되었습니다! 많이 드세요!