완두콩 수프는 돼지 고기 또는 쇠고기 국물로 요리되는 맛있는 첫 코스입니다. 주요 성분에 함유 된 단백질과 탄수화물이 많기 때문에이 수프는 영양가가 높고 영양가가 높은 제품입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 물-5 l;
- 훈제 돼지 갈비-500 g;
- 완두콩-1 컵;
- 양파-1 pc;
- 당근-1 PC;
- 감자-300 gr;
- 식물성 기름-3 큰술. l;
- 파슬리;
- 맛볼 소금과 후추;
- 피망-3 완두콩;
- 베이 리프-1 개
사용 설명서
1
완두콩을 선택하십시오. 실제 완두콩 수프를 요리하려면 완두콩을 반으로 나눕니다. 맛을 내려면 전체와 다르지 않지만 훨씬 빨리 요리하므로 요리 시간이 크게 절약됩니다.
2
주성분을 준비하십시오. 가능한 쓰레기 또는 품질이 낮은 완두콩에서 완두콩을 저장하여 완두콩을 분류하십시오. 그런 다음 물로 채우고 손으로 물로 여러 번 헹구십시오. 그 후 완두콩을 한 시간 동안 약간의 물에 담그십시오.
3
국물을 삶 아라. 갈비를 찬물에 붓고 불에 태우십시오. 물이 끓기 시작하고 거품이 생기기 시작하면 조심스럽게 제거하십시오. 그렇지 않으면 국물이 식욕을 잃게됩니다.
4
로스트를 만드십시오. 국물이 끓는 동안 양파, 당근을 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오. 팬을 가열하고 정제 된 해바라기 기름을 부어 야채를 낳습니다. 그 후 난로의 열을 줄이고 다진 야채가 황금빛이 될 때까지 볶습니다. 그 후, 접시에 놓고 여분의 기름을 분리하십시오.
5
수프를 요리하십시오. 국물에서 조리 된 갈비를 제거하고 약간 식히도록 접시에 놓습니다. 국물에 완두콩을 넣고 20 분 후에 껍질을 벗기고 깍둑 썰기 한 감자. 감자가 비교적 부드러워지면 국물에 소금을 뿌리고 이전에 튀긴 야채를 맛보고 첨가하십시오.
6
뼈와 갈비뼈를 분리하여 작은 조각으로 자릅니다. 수프가 거의 준비되면 고기를 넣으십시오.
7
준비된 완두콩 수프에 후추를 바르고 2-3 개의 완두콩을 거기에 던져 몇 분 동안 베이 리프를 내립니다. 잘게 다진 파슬리와 덮개로 간을하십시오. 10 분 후에 수프가 주입되어 맛이 더 좋아지면 테이블에 제공 할 수 있습니다.
주의
으깬 감자를 더 두껍고 연상하게 만들려면 완두콩을 칙칙한 상태로 끓입니다. 완두콩의 모양을 유지하려면 30 분 동안 끓입니다.