이 풍성하고 맛있는 우크라이나어 보쉬는 흐린 가을 날에 완벽하게 따뜻하게 해줄 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -600g의 쇠고기 양지머리 또는 설탕 뼈에 고기;
- -4 감자;
- -흰 양배추 200g;
- -토마토 2 개;
- -마늘 4 정향;
- -식물성 기름;
- -큰 사탕무;
- -당근;
- -양파;
- -지방 50g (베이컨);
- -토마토 페이스트 30g;
- -설탕 25g;
- -식초 15g;
- -후추 완두콩;
- -베이 리프;
- -딜의 채소;
- -파슬리;
- -소금;
- -사워 크림.
사용 설명서
1
국물을 요리하십시오. 다양한 종류의 고기, 특히 지방 돼지 고기와 거위 및식이 쇠고기 양지머리를 결합 할 수 있습니다.
2
골수가 육수와 재결합 할 수 있도록 뼈를 자르십시오. 2.5 리터의 물로 고기를 부어 끓입니다.
3
거품, 소금을 제거하고 1.5 시간 동안 끓입니다. 국물에서 고기를 제거하고 뼈를 제거하십시오. 살을 잘게 자르고, 접시에 놓고, 따로 두십시오.
4
사탕무를 씻고 호일로 싸서 오븐에서 약 1 시간 동안 굽습니다. 그런 다음 굵은 강판에서 식히고 껍질을 벗기고 갈기. 그릇에 넣고 식초를 부어 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오.
5
당근, 감자, 양파 껍질을 씻으십시오. 야채를 얇은 스트립으로 자릅니다. 롤링 핀으로 으깬 양배추를 자르십시오. 끓는 물로 토마토를 데우고 껍질을 제거하고 입방체로 자릅니다.
6
마늘을 자르십시오. 전설적인 보르시는 오래 된 노란 베이컨으로 요리해야합니다.
7
국물을 끓고 가볍게 소금에 담는다. 양배추 5 분 후에 감자를 넣고 요리 될 때까지 저열로 요리하십시오.
8
그동안 양파와 당근을 식물성 기름으로 냄비에 약 5 분간 볶습니다. 토마토, 토마토 페이스트를 넣으십시오. 약 5 분간 교반하면서 요리하십시오.
9
당근 양파 튀김, 베이 리프를 보쉬에 소개하십시오. 끓인 다음 사탕무, 다진 채소를 넣으십시오. 다시 끓여서 마늘을 라드로 넣으십시오.
10
국물을 요리하여 고기를 분쇄하십시오. 열을 제거하십시오. 10 분간 끓입니다. 사워 크림과 허브와 함께 제공하십시오.