커틀릿은 일반적인 요리입니다. 반찬을 준비하는 것으로 충분하며 간단한 점심 식사가 준비되었습니다. 그러나 원하는 경우 변형하기가 쉽고 일반적인 음식은 미식가가 될 것입니다. 식욕을 돋 우는 그레이비는 새로운 맛과 추가 육즙을 줄 것입니다. 사워 크림 소스로 커틀릿을 만들면 오래된 지루한 요리법으로 돌아갈 것 같지 않습니다.
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사워 크림 소스에 고기 버거
성분
-250g의 돼지 고기;
-쇠고기 150g;
-밀 빵 100g;
-우유 100 ml;
-양파 1 개;
-단단하지 않은 단단한 치즈 80g;
-1/3 tsp 갈은 후추;
-3/4 tsp 염;
-식물성 기름;
소스:
-1 큰술. 버터와 밀가루;
-3 큰술 사워 크림;
-소금 꼬집음.
고기를 씻고 말리고 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 분기로 자릅니다. 빵을 우유에 담그십시오. 고기 분쇄기를 통해 모든 것을 통과시키고, 후추, 소금으로 간을하고, 바람직하게는 손으로 잘 혼합하십시오. 다진 고기에서 공을 굴려서 약간 짜서 커틀릿 모양을 만듭니다.
팬이나 냄비에 버터를 녹입니다. 밀가루를 거기에 부어 밝은 갈색이 될 때까지 약간 볶은 다음 사워 크림과 소금을 넣으십시오. 두껍게 될 때까지 혼합물을 저열로 유지하십시오.
오븐을 180oC로 예열하십시오. 식물성 기름으로 내열성 폼을 윤활하고 미트볼을 넣고 흰색 그레이비로 덮으십시오. 접시에 1/2 큰술을 붓습니다. 따뜻한 물을 넣고 사워 크림 소스로 커틀릿을 30 분 동안 굽습니다. 요리가 끝나기 5 분 전에 강판 치즈를 뿌린다.