독일 효모 만두는 제빵과 디저트 사이의 교차점입니다. 그들은 내화성 형태로 구워지고 달콤한 소스와 함께 제공됩니다. 다음은 그러한 만두의 전통적인 요리법입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 만두의 경우:
- -밀가루 425g
- -신선한 효모 20g
- -1 큰술. 숟가락 + 2 tsp 설탕
- -따뜻한 우유 125ml
- -계란 2 개
- -연화 버터 50g
- -소금 꼬집음
- -레몬 1 정
- 소스:
- -우유 250ml
- -바닐라 설탕 1/2 봉지
- -계란 2 개
- -노른자 2 개
- 또한:
- -우유 250ml
- -설탕 50g
- -50g 버터
사용 설명서
1
밀가루를 체로 치십시오. 중앙에 구멍을 뚫습니다. 우유에 설탕과 효모 2 티스푼을 희석하십시오. 구멍에 부어 밀가루와 약간 섞는다.
2
반죽 1 큰술을 뿌린다. 밀가루의 숟가락, 그릇을 수건으로 덮고 밀가루가 균열로 덮일 때까지 따뜻한 곳에 두십시오. 반죽의 나머지 구성 요소를 추가하고 반죽하여 볼륨을 두 배로 늘리십시오.
3
반죽을 소시지에 넣고 부분으로 자르고 공을 굴립니다. 냄비에 우유, 설탕 및 버터를 데우십시오. 다루기 힘든 형태로 따르십시오.
4
만두를 금형에 서로 가까이 두십시오. 닫고 20 분 동안 그대로 두십시오. 파삭 파삭해질 때까지 180 ° C로 예열 된 오븐에서 25 분 동안 굽습니다.
5
바닐라 소스의 경우 바닐라 설탕으로 우유를 끓입니다. 설탕으로 구타에 계란과 노른자를 넣으십시오. 체를 통해 긴장을 풀고 수조에 넣고 때립니다. 만두에 소스를 제공하십시오.
