양배추 고로케 요리하는 법

양배추 고로케 형태의 독창적 인 전채는 휴일 테이블의 훌륭한 장식이 될 것입니다. 크로켓은 맛이 매우 섬세합니다. 선명한 주요 특징.

레시피를 선택하십시오

당신은 필요합니다

• -깊은 프라이어;

• -양배추 1-1.2 kg;

• -당근 1 개;

• -우유 100 ml;

• -계란 3 개;

• -양질의 거친 밀가루 3-4 큰술. 숟가락;

• -밀가루 4 큰술. 숟가락;

• -빵 부스러기;

• -버터 40g;

• -소금;

• -향미료;

• -튀김 용 식물성 기름.

• 소스:

• -우유 100 ml;

• -버터 20g;

• -밀가루 2 큰술. 숟가락;

• -설탕 1 꼬집음;

• -노른자 1 PC;

• -소금.

• 장식용:

• -파.

사용 설명서

1

소스 요리하기. 밀가루를 버터에 넣고 뜨거운 우유로 희석하십시오. 설탕을 넣고 15 분 동안 저열로 계속 저어주십시오. 소스가 식었을 때 노른자와 노른자를 넣고 섞는다.

2

양배추를 껍질에서 벗기고 잘게 썬다. 당근을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 우유를 삶아 버터를 넣고 양배추와 당근을 저어줍니다.

3

양배추가 부드러 우면 그것을 소쿠리에 버리고 당근을 버립니다. 그런 다음 야채를 팬에 옮기고 밀크 소스의 일부를 부어 끓입니다. 양질의 거친 밀가루를 개울에 부어주세요 덩어리를 식히고 생 계란 2 개를 넣으십시오. 잘 섞어주세요.

4

결과 덩어리를 작은 조각으로 나누고 크로켓, 즉 공을 형성하십시오. 고로케를 먼저 밀가루에 넣은 다음 달걀에 담그고 빵 부스러기에 넣으십시오. 고지방 프라이팬에 고로케 튀김.

유용한 조언

남은 우유 소스와 사워 크림으로 고로케를 제공하십시오.