Chakhokhbili 국가 조지 왕조 요리는 첫 번째 요리와 두 번째 요리 모두에 동일하게 기여할 수 있습니다. 준비하는 것은 간단하지만 매우 맛 있으며, 차 코크 빌리는 한 접시로 충분하기 때문에 3 코스 저녁 식사를 요리 할 필요가 없습니다.
레시피를 선택하십시오
chakhokhbili를 요리하려면 약 1.5 킬로그램, 3-4 양파, 5-6 토마토, 뜨거운 고추 1 개, 마늘 3-4 정향, 바질, 실란트로, 홉-suneli, 버터와 소금 한 스푼의 큰 닭고기가 필요합니다.
• 닭고기를 철저히 씻고 말리고 중간 크기의 조각으로 자릅니다.
• 마른 프라이팬을 완전히 데우고 닭고기 조각을 넣고 15 분 동안 볶아 닭이 타지 않도록 계속 뒤집습니다.
• 토마토에서 껍질을 벗기고 끓는 물로 먼저 데친 다음 펄프를 자르고 닭고기에 넣습니다. 열을 줄이고 15 분 정도 끓입니다.
• 양파는 반 고리로 자르고 버터에 담아 황금빛 갈색이 될 때까지 별도의 프라이팬에 넣습니다.
• 토마토로 닭고기에 양파를 넣고 뚜껑으로 팬을 덮고 약 30 분 동안 중불로 끓입니다. 팬에 액체가 충분하지 않으면 물, 레드 와인 또는 토마토 반 컵을 넣을 수 있습니다.
• 채소가 없으면 조지아 요리와 마찬가지로 차 코크 빌리 요리는 불가능합니다. 다진 닭고기에 다진 허브와 향신료를 넣으십시오. 채소의 양과 종류는 맛에 따라 달라질 수 있습니다. 예를 들어 실란트로는 파슬리로 대체 할 수 있습니다.
• 마늘을 껍질을 벗기고 프레스에 통과시킨 다음 팬에 넣습니다.
• 고추를 씻고 말린 다음 씨앗을 제거하고 잘게 자르십시오. 닭고기와 함께 냄비에 넣고 부드럽게 섞고 약 10 분 동안 끓입니다.
Chakhokhbili는 테이블에 뜨거운 음식을 제공해야합니다. 반찬에는 삶은 감자 나 밥을 드실 수 있습니다.