Chakhokhbili 는 전국적인 조지 왕조 요리입니다. 이전에는 꿩, 가금류 고기, 대부분 닭고기로 준비했습니다. 백인 요리의 정신을 느끼고 싶다면이 향기롭고 매우 맛있는 요리를 요리하십시오.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 닭고기 1 개
- 양파 헤드 4 개
- 0
- 8 키로그램 잘 익은 토마토
- 0
- 5 큰술. 드라이 레드 또는 화이트 와인
- 2 큰술. 토마토 페이스트 스푼
- 소금
- 홉스
- 마늘 3 쪽
- 붉은 뜨거운 땅과 후추.
사용 설명서
1
피부와 지방을 제거하지 않고 깨끗한 닭고기를 부분으로 자릅니다. 닭고기는 건조해야합니다. 종이 타월로 닦을 수 있습니다. 양쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 지방이없는 예열 된 프라이팬에서 닭고기 를 볶습니다. 스튜 냄비로 옮깁니다.
2
버터에 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 버터로 자른다. 양파를 닭에게 옮깁니다.
3
토마토에서 껍질을 제거하십시오. 이렇게하려면 토마토를 끓는 물에 몇 분 동안 담그십시오. 그런 다음 칼을 사용하여 껍질을 쉽게 제거 할 수 있습니다. 토마토를 자르고 토마토 페이스트로 식물성 기름에 볶습니다. 양파로 닭고기에 모든 것을 넣으십시오. 조금 소금.
4
냄비를 최대 열에 넣고 차 코크 빌리를 와인과 함께 부으십시오. 약 5 분 동안 요리하십시오. 알코올이 증발 할 때까지 그런 다음 열을 줄이고 뚜껑을 닫고 20-30 분 동안 끓입니다.
5
잘게 다진 마늘, 허브, 수니 엘 홉, ground은 붉은 고추와 검은 후추, 소금을 넣어 맛을 낸다. 잘 섞어주세요. 열에서 제거하고 5-10 분 동안 그대로 두십시오. 다진 허브를 뿌린 chakhokhbili를 제공하십시오.
주의
신선한 붉은 고추를 넣으면 장갑으로 작업하십시오. 씨앗에서 씻어서 잘게 다질 필요가 있습니다.
유용한 조언
겨울에는 chakhokhbili는 물 반 컵에 희석 된 토마토 페이스트로만 준비 할 수 있습니다.
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