머랭은 바삭하고 통풍이 잘되며 맛있는 달걀 흰자위 진미입니다. 성인과 어린이 모두 그를 사랑합니다. 머랭을 사용하여 더 복잡한 디저트를 만들고 케이크를 장식 할 수도 있습니다. 준비 할 때 특정 규칙을 따르십시오. 그러면 반드시 성공할 것입니다!
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사용 설명서
1
노른자와 흰색을 조심스럽게 분리하십시오. 계란은 신선하고 식어야합니다. 단백질에 노른자 한 방울이 허용되지 않습니다!
2
채찍질을 위해 그릇을 준비하십시오. 깨끗하고 건조해야합니다. 이것은 믹서의 화관에도 적용됩니다.
3
가루 설탕을 만드십시오. 이렇게하려면 간단히 커피 분쇄기에서 설탕을 갈아서 넣으십시오.
4
믹서로 먼저 단백질을 느린 속도로 때리고 점차적으로 증가시킵니다. 무성한 하얀 거품이 있어야합니다. 그 후에 만 결빙 설탕 한 스푼을 추가하십시오.
5
계속 휘핑 해 결과 두꺼운 머랭 폼이 뒤집어 질 때 보울에서 떨어지지 않아야합니다. 약 15 분이 소요됩니다.
6
폼을 패스트리 백으로 옮기고 밀가루를 뿌린 베이킹 시트에 놓습니다. 이것은 작은 술로도 가능합니다.
7
케이크의 크기에 따라 1 ~ 2 시간 동안 100 ° C로 예열 된 오븐에서 머랭을 굽습니다. 식은 후에 만 오븐에서 제거 할 수 있습니다.
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