빨간색과 검은 색 캐비어는 여전히 가장 세련된 테이블을 장식 할 수있는 진미로 간주됩니다. 테이블 에티켓의 간단한 규칙을 준수하면서 테이블에 서빙하고 올바르게 먹습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 연회 요리를 준비하려면:
- -파이크 퍼치 0.5kg,
- -연어 캐비어 50g,
- -100g 크림
- -계란 2 개 다람쥐,
- -5-6 개 피망
- -식빵, 소금, 향신료 맛.
사용 설명서
1
서빙하기 전에 캐비어를 작은 유리판에 넣으십시오. 얼음을 넣은 컵로 니켈 또는은 꽃병에 유리 제품을 넣는 것이 옳습니다. 캐비어가있는 접시 앞에 주걱이나 숟가락과 같은 특별한 칼을 넣으십시오.
2
캐비어와 함께 작은 tartlet 또는 크루통을 제공하십시오. 숟가락이나 포크로 가져갈 수 없으며 접시로 옮길 수도 있습니다. 토스트 나 타르트에 캐비아를 바로 퍼뜨리는 것이 옳습니다.
3
부드러운 버터를 테이블에 놓으십시오. 규칙에 따라 각 손님은 버터와 캐비어를 자신의 취향에 맞게 직접 샌드위치를 만들어야합니다. 그런 샌드위치는 손으로 잡고 먹습니다.
4
캐비어와 함께 샌드위치를 올바르게 만들려면 왼손에 크루통이나 빵 한 조각을 들고 오른손에 칼을 붙입니다. 그것으로 빵에 작은 버터를 뿌리고 캐비어를 맨 위에 올려야합니다.
5
캐비어와 함께 샌드위치를 만든 후 접시에 넣으십시오. 작은 조각을 자르고 포크로 찔러 입에 넣으십시오. 캐비어에 팬케이크가 제공되는 경우 뜨거운 팬케이크에 숟가락이나 주걱으로 넣고 디저트 장치를 사용하여 접시를 먹는다.
6
연회 요리를 준비하면 캐비어를 아름답게 먹을 수 있습니다. ander 더에서 다진 고기를 만들고 후추, 소금, 크림, 구타 달걀 흰자위, 흰 빵을 넣으십시오. 붉은 덩어리의 일부를 결과 덩어리에 넣고 다른 부분은 접시를 장식하기 위해 남겨 둡니다.
7
빨간 피망을 씻고 끓는 소금물에 2 분간 담은 다음 얼음물에 넣어 색을 유지하십시오. 고추 안쪽에 ander 더에서 다진 고기를 넣고 170-180оС의 오븐에서 굽습니다. 익힌 후추를 식히고 원으로 자르십시오. 각 원에 캐비어를 넣고 봉사하십시오.
유용한 조언
캐비어 샌드위치의 맛을 개선하려면 레몬 주스를 가볍게 뿌립니다.