올리브 오일은 건강한 식단의 가장 중요한 요소 중 하나입니다. 그것은 훌륭한 맛뿐만 아니라 많은 귀중하고 독창적 인 특성을 가지고 있습니다.
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위와 내장의 기능뿐만 아니라 심혈관 및 근골격계의 기능에 올리브 오일의 매우 긍정적 인 효과는 오랫동안 알려져 왔습니다. 그것은 콜레스테롤을 조절하고 심지어 심장병의 발병, 특히 심장 발작을 예방합니다. 올리브 오일은 또한 가장 강력한 항산화 제로 널리 알려져 있습니다. 약용으로 올리브 오일은 구두로 복용 할뿐만 아니라 마스크, 압축 및 마사지 치료에도 사용됩니다.
올바른 올리브 오일을 선택하는 방법
사실, 그것은 간단하지 않습니다. 상점과 슈퍼마켓의 선반 에서이 제품을 선택하는 것은 너무 넓고 풍부합니다. 그러나 작은 팁을 사용할 수 있으며 올리브 오일을 구입할 때 세 가지에주의해야한다는 것을 기억하십시오.
첫째, 오일의 색상으로 출발 물질의 색상 (예: 올리브)과 채취 시간에 따라 다릅니다. 기름의 올리브가 녹색이면 색이 연한 녹색 또는 연한 녹색이됩니다. 올리브가 검은 색이면 기름의 색이 연한 황금색이됩니다. 다른 색의 오일 (회색 또는 카라멜)은 품질이 좋지 않은 용기에서 잘못 처리 또는 포장되었음을 나타냅니다. 그러한 오일을 구입하지 않는 것이 좋습니다.
두 번째 단계: 컨테이너 자체에 특별한주의를 기울여야합니다. 금속 패키지에서 오일은 금속과 반응하여 산화되어 귀중한 특성을 잃을 수 있기 때문에 가장 좋은 방법은 유리입니다. 올리브 오일의 표준 저장 수명은 1 년을 초과하지 않습니다. 오래된 오일은 유용한 품질을 잃을뿐만 아니라 매우 쓴 맛이 있기 때문에 구매하기 전에 만료 날짜가 만료되었는지 확인해야합니다.
글쎄, 마지막. 건강상의 이점을 극대화 할 수 있도록 올바른 올리브 오일을 선택하는 방법은 무엇입니까? 이를 위해서는 반드시 정제되지 않은 오일을 구입해야합니다. 왜냐하면 인체에 유용한 최대량의 성분이 존재하기 때문입니다. 정제 된 오일에는 실질적으로 경화 물질이 없으며 튀김에만 적합합니다. 오일의 산도에주의를 기울여야합니다-3.3 %를 넘지 않아야합니다. 이 정보는 제품 라벨에 표시되어야합니다.
집에서 올리브 오일의 품질을 확인할 수 있습니다. 그와 함께 컨테이너를 잠시 냉장고에 넣어야합니다. 그 후에 석출물과 흰색의 작은 조각이 오일에 형성되면 이것은 자연스럽고 고품질의 제품입니다.