파이는 작은 효모 반죽 제품입니다. 타원형, 반원형, 원형, 삼각형 등 여러 유형이 있습니다. 오븐에서 굽거나 기름에 튀긴 것. 파이를 채우는 것은 버섯, 고기, 생선, 야채, 때로는 복잡하며 여러 구성 요소로 구성된 가장 다양합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 반죽:
- 3.5 큰술 가루 (반죽의 경우 6 큰술);
- 4 큰술. l 설탕;
- 마른 효모 1 봉지;
- 우유 1.5 컵;
- 계란 2 개
- 소금;
- 식물성 기름 2/3 큰술.
- 충전물:
- 1 핑크 연어;
- 쌀 1 큰술;
- 5 양파;
- 소금.
사용 설명서
1
반죽 반죽을 준비하십시오. 소스 팬이나 그릇에 밀가루, 설탕 및 말린 효모를 섞고 약간 데운 우유에 붓고 다시 모든 것을 잘 섞습니다. 덩어리없이 반죽을 가져와야합니다. 반죽이 거품이 생길 때까지 10 분 동안 통풍이 안되는 따뜻한 곳에 두십시오.
2
별도의 그릇에 계란을 소금으로 꼬집어 반죽에 넣습니다. 그런 다음 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하면서 점차 식물성 기름을 붓습니다. 담그면 반죽에 산소가 풍부 해져 효모가 발생하고 부피가 크게 증가합니다. 수건으로 덮고 40 분 동안 그대로 두십시오.
3
반죽이 다가오는 동안 충전물을 준비하십시오. 물고기를 자르고 살을 피부와 뼈에서 분리하고 아주 작은 조각으로 자릅니다. 냄비에 넣고 소량의 식물성 기름에 약한 불로 볶습니다. 준비하기 전에 가볍게 소금을 바르십시오.
4
쌀을 찬물, 소금에 붓고 10-15 분 동안 끓인 후 저열로 요리하십시오. 그런 다음 난로에서 팬을 제거하고 쌀을 5 ~ 7 분 동안 그대로 두어 팽창시킵니다. 그 후, 소쿠리에 버리고 잘 헹구고 물을 빼십시오.
5
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 별도의 그릇에 생선, 쌀 및 튀긴 양파를 섞어 채우십시오.
6
완성 된 반죽을 테이블에 놓고 "소시지"에 굴려서 25 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 그들의 숫자는 당신이 가장 좋아하는 파이의 크기에 달려 있습니다. 각 조각을 케이크에 넣고 중간에 채우십시오. 각 파이의 가장자리를 집습니다.
7
식물성 기름으로 베이킹 시트에 그리스를 바르고, 솔기를 내려 놓고 파이를 올려 놓고 10 분 더 따뜻한 곳에 두십시오. 그런 다음 예열 된 오븐에 넣으십시오.
8
준비된 파이를 녹인 버터로 기름칠하고 접시에 넣고 서빙하십시오.