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식품

물고기를 식별하는 방법

물고기를 식별하는 방법
물고기를 식별하는 방법

비디오: 모든 물고기를 필렛하는 방법 | 방법 숙달 | Epicurious 2024, 칠월

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Anonim

상점에서 생선을 사는 사람은 대개 어떤 종류의 물고기인지 묻지 않습니다. 상품 전문가들은 이미 모든 것을 식별했으며 필요한 정보는 가격표에 있습니다. 시장은 또 다른 문제입니다. 어부는 종종 자신이 잡은 것을 판매합니다. 그들에게서 물고기를 사기 전에 요리 방법이 물고기의 종류에 달려 있기 때문에 정확히 무엇을 먹을 것인지 결정하십시오.

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사용 설명서

1

물고기의 입을 검사하십시오. 흡입 컵이 있는지 확인하십시오. 이 형태의 입은 전등 가족의 대표자에게만 발생합니다. 다른 물고기에는 흡입 컵이 없지만 턱이 있습니다.

2

물고기의 피부를 검사하고 등 지느러미를 세십시오. 원하는 표본에 5 줄의 뼈 벌레가 있으면 철갑 상어에 속합니다. 이 가족의 다른 물고기를 구별하는 것은 여러 가지 근거가 있습니다. 이것은 주둥이 모양, 안테나 수, 길이와 높이의 비율입니다. 별 모양의 특징은 별 모양의 철갑 상어에서 발견되지만 다른 철갑 상어에는없는 별 모양 판의 존재 또는 부재 일 수 있습니다. 발트 철갑 상어에는 다이아몬드 모양의 판이 있습니다.

3

체형을 검사하십시오. 편평하고 화살 모양이며 스핀들 모양이며 측면으로 압축 된 뱀 모양 일 수 있습니다. 여드름 물고기는 뱀 모양입니다.

4

몸이 평평한 물고기에서는 눈을 검사하십시오. 그들이 비대칭으로 위치하면 flat 치 가족의 물고기입니다. 물고기의 종류는 색깔에 따라 다릅니다. 스파이크의 존재, 부재, 등 지느러미의 위치 및 측선도 중요하다.

5

지느러미를 세십시오. 그들이 어떻게 위치하는지보십시오. 모양과 크기를 평가하십시오. 물고기에 뚱뚱한 지느러미와 뚱뚱한 눈꺼풀이 있는지 관찰하십시오. 입안의 안테나 수를 세십시오. 뚱뚱한 지느러미는 연어, 회백색 및 제련 생선의 특징입니다.

6

저울의 모양과 크기에주의하십시오. 등 지느러미의 광선 수를 센다. 턱의 구조에주의하십시오. 항문 지느러미의 광선 수 또한 중요합니다. 가로 줄의 비늘을 세십시오.

7

대구와 고등어의 특징은 등 지느러미의 수입니다. 대구는 3 개, 고등어는 보통 더 있습니다. 다른 유형의 대구 물고기는 다른 수의 안테나를 가지고 있으며 머리와 턱 모양이 다릅니다. 중요한 표시는 사이드 라인의 색상입니다.

8

물고기에 등 지느러미가 2 개만있는 경우 부업이 있는지 확인하십시오. 숭어에는 없습니다.

9

옆줄이있는 2 핀 물고기에서 머리에서 첫 번째 등 지느러미를 검사합니다. 농어에서는 어려울 것입니다. 고비 물고기는 부드럽고 유연한 첫 등 지느러미가 있습니다. 유형을 결정하려면 턱의 색상, 모양, 특히 머리를 살펴보십시오.

10

하나의 등 지느러미가있는 물고기는 옆줄이 있거나 없을 수 있습니다. 그렇지 않은 경우 물고기는 청어에 속합니다. 복부의 모양과 등 지느러미의 구조를보십시오.

11

하나의 등 지느러미와 옆줄을 가진 물고기는 cyprinids 또는 pike에 속할 수 있습니다. 두 번째 가족에는 치아의 특징이 하나 있습니다. 따라서 우선 턱을 검사하십시오. 특정 유형을 결정하려면 머리 모양, 색상, 크기를 확인하십시오.

12

식별 한 특성을 기억하거나 기록하십시오. 식별자, 아래에 링크가 표시되어 있고 원하는 가족을 찾고 더 미세한 표시를 위해 물고기 유형을 설정하십시오.

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