다른 해산물과 마찬가지로 오징어는 매우 건강합니다. 그것들은 요오드와 다른 미량 원소의 원천입니다. 한국식 절인 오징어는 매우 맛있습니다.이 요리는 휴일 테이블을 장식 할 수 있습니다. 오징어 요리는 간단하고 빠르며, 절인 동안 안전하게 다른 일을 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -오징어 시체 0.5 kg;
- -두 양파;
- -두 개의 큰 당근;
- -설탕 1 티스푼;
- -파프리카 한 스푼;
- -식물성 기름 5 큰술;
- -참깨 1 작은 술;
- -0.5 티스푼의 소금;
- -마늘 두 정향;
- -식초 2 작은 술.
사용 설명서
1
먼저 오징어를 조심스럽게 청소해야합니다. 이렇게하려면 화음을 당기고 시체를 흐르는 물로 씻으십시오. 이제 물을 끓여 오징어 시체를 시원한 끓는 물에 넣으십시오. 그들은 1 분 동안 요리해야합니다. 그 후, 냄비에 오징어를 즉시 꺼내서 준비된 용기에 넣으십시오. 이런 식으로 조리 된 오징어는 매우 섬세한 맛이 있습니다. 실수로 시체를 소화하면 맛이 없어지고 "고무"가 될 수 있습니다.
2
오징어가 식을 때까지 기다린 다음 스트립 또는 링으로 자릅니다. 오징어를 그릇에 담아 야채 준비를 시작하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 이제 냄비를 완전히 가열하고 2 큰 스푼의 식물성 기름을 부어서 양파를 넣으십시오. 이제 소금에 절인 다음 참깨를 추가해야합니다. 이 모든 아름다움은 황금 갈색이 될 때까지 튀겨 야하며 주걱으로 천천히 저어줍니다. 양파를 볶는 데 약 5 분이 걸립니다. 그 후 양파가 식을 때까지 기다렸다가 오징어에 넣으십시오.
3
이제 당근을 가져 와서 씻고 껍질을 벗기고 큰 구멍으로 rate습니다. 물론 보통 한국 요리로 당근을 요리하는 특수 강판을 사용하는 것이 좋습니다. 식물성 기름 3 큰술을 부은 후 가열 된 프라이팬에 강판 당근을 넣으십시오. 또한 당근에 설탕과 파프리카를 첨가해야합니다. 이제 5 분 동안 당근을 볶습니다. 불은 매우 강해야하므로 당근이 타지 않도록 정기적으로 저어주십시오. 튀김 후, 혼합물을 식히고 오징어와 양파에 첨가하십시오.
4
마늘을 가져 와서 껍질을 벗기고 특별한 마늘 분쇄기를 통과시키고 오징어와 야채에 첨가하십시오. 식초는 한국어 오징어 매리 네이드로 사용되며, 추가하는 것을 잊지 마십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 이제 오징어를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어서 올바르게 절인해야합니다. 여기에 요리가 준비되어 있습니다.
주의
칼로리가 적고 영양분이 많기 때문에 한국 오징어는 체형과 건강을 모니터링하는 사람들에게 훌륭한 요리입니다.
유용한 조언
아침에 잔치를 계획한다면 전날 밤 한국에서 오징어를 요리하는 것이 좋습니다. 그러면 밤에는 완벽하게 해초됩니다.
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