닭고기 케밥은 다른 유형의 고기보다 인기가 높으며 그 이유는 분명합니다. 가금류는 돼지 고기, 양고기 또는 쇠고기보다 훨씬 저렴하고 동시에 훨씬 건강하고 가볍습니다. 간장, 케 피어 또는 매운 토마토 매리 네이드에 담그면 불이나 그릴에 튀김 요리를 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
콩 치킨 마리 네이드
고기 1.5kg의 성분:
-간장 150 ml;
-마늘 5 정향;
-1.5 tsp 카레
-3cm 생강 뿌리.
생강 뿌리와 마늘 정향을 껍질을 벗기고 강판에 갈아서 깊은 그릇에 카레와 간장을 섞습니다. 허벅지 또는 닭 다리를 거기에 넣고 잘 섞어 어두운 덩어리가 고기를 고르게 덮습니다. 요리를 서늘한 곳에 두어 최소 2 시간 동안 간장 마리 네이드에 담그십시오. 와이어 랙 또는 꼬치에 닭 꼬치 튀김.
약간의 꿀로 간장 마리 네이드를 채우면 석탄에 튀긴 후 닭고기가 아름답습니다.
케 피어 치킨 케밥 마리 네이드
닭고기 1kg 당 성분:
-1 큰술. 케 피어;
-1 큰술 케첩;
-마늘 3 정향;
-5 개의 정향;
-0.5 tsp 갈은 후추;
-1 작은 술 소금.
다리, 허벅지의 절반, 날개와 1/4의 가슴과 같은 크기의 닭고기 조각으로 소금을 문지릅니다. 케 피어, 케첩, 정향, 박격포, 후추, 다진 마늘에 다진 것. 결과 혼합물에 가금류 조각을 담그고 냉장고 바닥 선반에 6-10 시간 동안 그대로 두십시오. 남은 매리 네이드로 요리하면서 물을주십시오.