코팅, 크기 및 구성이 다른 베이킹 용 스플릿 몰드는 매우 다양합니다. 캐서롤, 비스킷, 파이, 케이크 등을 굽는 데 사용됩니다. 또한, 분할 몰드는 케이크 및 퍼프 샐러드를 형성하는데 편리하게 사용된다.
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스플릿 베이킹
분리 가능한 형태로, 반죽이 손으로 반죽되지 않고 액체 일관성을 갖는 제품이 베이킹됩니다. 곰팡이는 야채 또는 버터로 모으고 기름칠합니다. 그런 다음 반죽을 붓고 잘 가열 된 오븐에 넣습니다. 베이킹을 준비 상태로 만들고 금형과 함께 식히십시오. 그런 다음 측면을 제거하고 케이크를 접시에 넣을 수 있습니다. 이 경우에만 베이킹이 변형되지 않습니다.
분리 가능한 형태로 준비된 베이킹의 전형적인 예는 사과가 든 샬럿입니다. 첫 번째 단계는 사과를 준비하는 것입니다 (1-2 개, 크기에 따라 다름). 그들은 씻어서 건조시키고 4 부분으로 자르고 돌이있는 코어를 잘라냅니다. 껍질이 단단하고 못생긴 경우 청소해야합니다. 그 후, 사과는 얇은 조각으로 자르고 레몬 주스를 뿌려 어둡게하지 않습니다.
계란 (4 개) 믹서로 구타하거나 무성한 거품으로 털어 야합니다. 계속해서 두들겨 설탕 한 잔을 부어 넣으십시오. 10 분 동안 프로세스를 중지하지 마십시오. 그런 다음 밀가루 한 잔을 덩어리 표면에 체로 쳐서 수직 운동으로 주걱으로 내용물을 혼합해야합니다.
그런 다음 베이킹 접시에 기름칠을하고 반죽의 절반을 붓습니다. 사과를 얹고 남은 반죽을 부어 넣습니다. 반죽을 평평하게하고 미래의 샬럿을 35-40 분 동안 180 ° C로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 파이가 황금빛을 띠고 일치로 피어싱 할 때 생 반죽의 눈에 띄는 흔적이 없으면 샬럿이 준비됩니다.