단백질 크림과 함께 사랑스러운 향기로운 딸기 케이크로 사랑하는 사람들을 대하십시오. 레시피의 장점은 달콤한 파이를 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않는다는 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -180g 버터;
- -설탕 280g;
- -계란 3 개;
- -밀가루 160g;
- -0.5 티스푼의 소금;
- -바닐린 가방;
- -코코아 가루 100g
- 크림의 경우:
- -계란 흰자 6 개;
- -설탕 200g;
- -1/3 컵의 물;
- -1 핀치 소금
- 젤리의 경우:
- -딸기 500g;
- -딸기 잼에서 시럽 2 큰술;
- -설탕 220g;
- -젤라틴 30g;
- -물 200ml
사용 설명서
1
케이크의 모든 재료는 실온에 있어야합니다. 화려한 때까지 설탕으로 버터를 치십시오. 박동을 멈추지 말고 한 번에 한 알씩 추가하십시오.
2
밀가루, 코코아, 바닐린 및 소금을 결합하십시오. 건조한 혼합물을 크림 같은 설탕 덩어리로 체로 치십시오. 크림 반죽을 가져와야합니다.
3
반죽을 기름칠 된 심장 모양으로 배치 한 후 주걱으로 표면을 부드럽게하십시오. 비스킷을 오븐에 넣고 180 ° C로 예열하십시오. 그렇지 않으면 비스킷이 올라가지 않습니다.
4
25-35 분 동안 굽습니다. 이쑤시개로 준비 점검. 완성 된 비스킷은 약간 축축해야하며 건조시킬 수 없습니다.
5
비스킷을 오븐에서 꺼냅니다. 굵은 실로 식힌 베이킹을 3 개의 동일한 케이크로 자릅니다. 단백질 크림을 준비하십시오. 계란을 미리 식히십시오.
6
냄비에 설탕을 부어 물을 부어 섞고 불에 태우십시오. 끓여서 젓고 5 분 동안 요리하십시오. 시럽이 투명하게 유지되고 색상이 변하지 않는지 확인하십시오.
7
질량이 5 배 증가함에 따라 단백질 휘핑을위한 딥 팬을 준비하십시오.
8
노른자와 흰색을 조심스럽게 분리하고 더 나은 채찍질을 위해 소금을 조금 넣으십시오.
9
믹서를 사용하여 흰색을 딱딱한 거품으로 만드십시오. 휘핑을 멈추지 말고 끓는 시럽을 가느 다란 다람쥐에 붓습니다.
10
덩어리가 식을 때까지 계속 털어 내십시오. 그렇지 않으면 크림이 침전되어 두껍게됩니다. 팁을 잘라낸 상태에서 크림을 요리 용 백이나 백에 옮깁니다.
11
딸기 젤리 만들기. 딸기를 씻고 조각으로 자릅니다. 젤라틴을 물에 담근 후 불에 녹입니다. 설탕과 시럽을 넣고 잘 섞는다. 딸기를 추가하십시오.
12
케이크를 모으십시오. 케이크를 넣고 크림으로 닦고 두 번째와 세 번째 케이크로 절차를 반복하십시오.
13
크림으로 측면을 윤활하십시오. 케이크 중앙에 딸기 젤리를 넣고 평평하게하십시오. 크림, 신선한 딸기 조각, 쿠키 부스러기로 케이크를 장식하십시오.