치즈 스틱은 짠맛, 부드럽고 향이 있습니다. 냉각 후에도 경화되지 않습니다-상단 크러스트 만 약간 건조합니다. 버터와 커티지 치즈와 치즈의 조합으로 제공되는 가벼운 마늘 향기와 섬세한 우유 맛으로 굽는 것은 맥주, 와인, 커피 및 케 피어와 같은 모든 음료에 적합합니다. 도로에서 치즈 스틱을 가져가는 것이 편리합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
-
- 밀가루 3/4 컵
- 버터 120g
- 코티지 치즈 200g
- 치즈 150g (어떤 등급이든 가능)
- 갈기 쉬운)
- 딜의 무리
- 마늘 1 쪽
- 베이킹 파우더 1 티스푼
- 소금과 후추 맛
사용 설명서
1
냉장고에서 버터를 제거하고 실온으로 가져옵니다. 그런 다음 코티지 치즈, 소금 및 후추로 채 웁니다.
2
잘게 다진 딜 (단단한 줄기가없는)과 마늘의 정향을 고기 분쇄기 또는 프레스를 통과 한 강판 치즈는 결과 덩어리에 혼합해야합니다. 짠 치즈를 많이 사용할수록 소금 섭취량이 줄어 듭니다. 날카로운 맛을 얻으려면 고추를 첨가해야합니다.
3
다음으로 밀가루에 베이킹 파우더를 붓고 두껍고 약간 끈적 끈적한 반죽을 반죽하십시오. 냉장고가 완전히 굳을 때까지 냉장고에서 꺼내야합니다.
4
반죽이 냉각되는 동안 테이블에 플라스틱 필름을 놓을 필요가 있습니다. 반죽을 넣고 평평한 케이크에 손으로 반죽하십시오. 상단에 다른 플라스틱 필름을 넣어야합니다. 그런 다음 반죽을 1cm 두께의 층으로 굴려서 상단 필름을 제거해야합니다.
5
원하는 경우 반죽 층에 참깨, 양귀비 씨앗, 파프리카, 파슬리, 캐러 웨이 씨앗 등을 뿌릴 수 있습니다. 다른 파우더, 심지어 달콤한 파우더로 치즈 스틱을 만들어보십시오!
6
반죽은 롤링 핀으로 말려 토핑이 붙어 있어야합니다. 그런 다음 반죽을 스트립으로 잘라야합니다. 스트립은 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트로 옮겨야합니다.
7
오븐은 200-220 도의 온도로 예열하고 치즈 스틱이 달린 베이킹 시트에 넣어야합니다. 갈변 할 때까지 스틱을 굽습니다. 이것은 약 20-30 분입니다.
주의
밀가루로 반죽을 반죽하고 치즈에 갈아서 잘게 썬 마가린, 커민 1 티스푼, 설탕과 소금 한 덩어리. 1 ~ 1.5 시간 동안 덮고 냉장하십시오. 그 후 굵은 소금과 캐러 웨이 씨앗을 즉시 뿌립니다. 중간 열에서 15-20 분 동안 굽습니다. 치즈 스틱은 맥주에 매우 좋습니다. 그들은 따뜻하고 이미 냉각 된 상태로 제공 될 수 있습니다.
유용한 조언
치즈를 선택할 때 딱딱한 품종을 선호하십시오. 치즈에 짠 맛이 있으면 간장에만 맛이 더 해지고 원래 맛이 나는 것이 흥미 롭습니다.
관련 기사
모짜렐라 치즈 스틱