아침에 향기로운 커피 한 잔보다 더 나은 것은 무엇입니까? 제대로 양조 된 향기로운 커피 한 잔. 가장 적합한 커피는 목이 좁은 특수 금속 용기 인 터크 또는 세즈 베에서 추출되는 것으로 일반적으로 믿어집니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 커피
- 여과수;
- 설탕
- 소금;
- 향신료.
사용 설명서
1
터크에 분쇄 커피를 넣습니다. 1/4 ~ 1/4 리터 컨테이너의 경우 2 ~ 3 티스푼의 잘게 분쇄 된 커피가 필요합니다. 설탕 2 ~ 3 티스푼과 티스푼 끝에 들어갈만큼의 소금을 넣으십시오. 터크의 모든 재료를 저어줍니다.
2
물을 40 도의 온도로 가열하십시오.
3
작은 불에 커피, 소금 및 설탕이 든 투르 쿠를 놓으십시오. 혼합물을 데우고 가열 된 물로 채우십시오.
4
커피가 끓기 시작할 때까지 기다리십시오. 열에서 터크를 제거하고 두껍게 상승을 혼합하십시오.
5
터크를 다시 불에 태우고 커피가 끓기 시작할 때까지 기다리십시오.
6
열에서 터크를 제거하고 5 분 동안 접시로 덮으십시오. 5 분 후에 완성 된 음료를 따뜻한 컵에 부어 넣을 수 있습니다.
유용한 조언
요리하기 전에 터크에서 가열 된 커피, 설탕 및 소금의 혼합물은 데워지고 담배를 피우지 않아야합니다.
설탕과 소금과 함께 생강, 계피, 육두구, 정향과 같은 분쇄 커피에 향신료를 첨가 할 수 있습니다. 한 번에 더 많은 종류의 향신료를 섞지 않는 것이 좋습니다. 그들은 커피의 맛과 냄새를 보완하고 강조해야하며 익사해서는 안됩니다.
커피를 뿌린 후 터크에 분쇄 커피 2 부를 넣고 음료를 끓여서 열에서 제거하고 5 분 동안 커피를 끓일 수 있습니다. 커피가 두 배가됩니다.
이상적으로, 커피 원두는 신선하게 구워지고 신선해야합니다. 그리고 최악의 경우 핸드밀을 사용하여 연삭합니다. 커피를 구입할 때 핸드밀이 너무 이국적이라면 터크에서 양조 할 수있는 분쇄기를 선택하십시오. 기계 양 조용 커피는 더 큰 분쇄로 구별되며 수동 양조로 맛이 나지 않습니다.
커피를 만들기 전에 터쿠를 뜨거운 물로 헹굽니다.
커피 컵은 커피를 붓기 전에 뜨거운 물로 헹구어 야합니다.
커피를 추출하려면 너무 단단하고 부드럽 지 않은 여과 된 물, 바람직하게는 냉수를 사용하십시오. 수돗물에서 끓이거나 붓는 것은 적합하지 않습니다.