그릴 팬은 여러 종류의 주철과 테프론 표면이 있습니다. 모양은 타원형이지만 사각형 팬이 가장 일반적으로 사용됩니다. 그들에 대한 요리의 특징은 제품이 완전히식이 요법이라는 것입니다. 제품의 모든 열처리 방법 중 그릴의 유용성 정도는 이중 보일러보다 두 번째입니다. 명백한 어려움에도 불구하고 그러한 그릴에서 요리하는 것은 매우 간단합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
그릴 팬, 고기, 야채, 소금, 향료, 기름, 레몬.
사용 설명서
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그릴 팬에서 다양한 제품을 요리 할 수 있습니다. 생선, 야채, 고기, 가금류 일 수 있습니다. 팬의 장점은 오일이 최소량으로 사용되거나 전혀 사용되지 않는다는 것입니다.
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고기를 요리하려면 같은 두께의 조각을 가져 와서 미리 피클하는 것이 좋습니다. 고기가 부드러워 지려면 레몬 주스에 2 ~ 3 시간이 소요됩니다. 매리 네이드는 다를 수 있으며 취향에 따라 다르며 소금과 향신료는 직접 또는 별도로 첨가 할 수 있습니다.
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고기가 절인되면 냄비를 잘 예열해야합니다. 두 가지 방법으로 요리하거나 팬 표면에 기름이나 제품을 직접 바르십시오. 다양한 요리법 인 그릴 팬이 고기를 고르게 데우면 지각이 매우 빨리 형성됩니다. 늑골이있는 표면으로 인해 고기의 빵 껍질도 늑골이 있고 매우 아름답습니다. 작은 조각 두께로 고기가 균일하게 준비되도록하려면 10 분 동안 튀김으로 충분합니다.
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야채는 가지 또는 고추의 완성 된 요리를 얻기 위해 훨씬 빨리 요리됩니다.5-7 분이면 충분합니다.
유용한 조언
생선은 그릴에서 덜 맛있지 않지만 연어 또는 연어와 같은 기름진 생선에서 스테이크를 선택하는 것이 좋습니다. 구이, under 치 또는 hali 치의 등심은 너무 부드럽습니다. 반면에 구이용으로 뒤집을 때 고기의 모양이 없어지고 부러 질 수 있습니다.
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