해산물 플래터는 상대적으로 저렴한 치료법입니다. 그것은 일반적으로 작은 새우, 문어 촉수, 홍합, 오징어 조각을 포함합니다. 이것은 저렴한 가격을 설명합니다. 그러나 당신은 그런 구색에서 진정으로 세련되고 군침이 도는 동시에 매우 간단한 요리를 요리 할 수 있습니다. 이탈리아 해산물 파스타 소스입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
-
- 해산물 1.5kg;
- 지방 함량이 25 % 인 200 ml 크림;
- 케첩 2 작은 술;
- 버터 50g;
- 2 큰술 밀가루;
- 파스타 3 인분;
- 파마산 치즈 200g;
- 껍질을 벗긴 소나무 견과류 한 줌.
사용 설명서
1
해산물 플래터는 일반적으로 냉동 판매됩니다. 따라서 첫 번째로 얼음을 녹여야합니다. 어떤 경우에도 전자 레인지에서 모든 분류를 해동하지 마십시오. 가열이 고르지 않으며 요리를 시작하지 않고도 제품을 망칠 수 있습니다. 일반적으로 오징어, 새우 및 문어의 열처리는 매우 섬세한 과정입니다. 여분의 가열로 연한 고기를 고무로 만들 수 있으며 맛이 전혀 없습니다. 따라서 모듬을 녹이려면 소쿠리에 넣고 약간 따뜻한 물을 부어야합니다. 15-20 분 후 얼음이 없습니다. 물을 빼십시오.
2
그 동안 튀김 준비를 시작할 수 있습니다. 팬을 예열하고 버터 50g을 녹입니다. 뜨거운 프라이팬에 해산물을 넣으십시오. 처음 몇 분 동안, 모든 분류는 많은 물을 줄 것입니다. 이런 일이 발생하면 열에서 팬을 제거하고 조심스럽게 액체를 머그잔에 붓습니다. 그녀는 나중에 편리하게 올 것이다. 냄비에 남은 물이 적을수록 좋습니다.
3
해산물을 다시 불에 태우십시오. 모든 물이 증발되면 교반을 시작하십시오. 바다 플래터를 2-3 분 동안 볶습니다. 그런 다음 크림을 팬에 부어 끊임없이 저어주십시오. 케첩 2 티스푼을 넣는다. 셔플.
4
밀가루 2 큰술을 가지고 뜨거운 냄비에 2 분 동안 볶습니다. 튀긴 밀가루를 해산물에 뿌리고 모든 것이 약 5 분 동안 끓입니다. 잣으로도 똑같이하십시오: 황금색 또는 밝은 갈색이 될 때까지 뜨거운 냄비에 볶습니다. 모든 믹스.
5
치즈를 창살. 이 페이스트의 치즈는 크림 같고 단단한 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 파스타를 3 인분의 양으로 끓입니다.
6
서빙을 시작하십시오. 뜨거운 파스타를 넣고 결과물 인 크림 소스를 잣과 함께 부어서 해산물을 얹습니다. 그 후, 마지막 손질은 잘게 자른 치즈로 뿌립니다.
관련 기사
해산물 혜택